整体的成熟度戚风蛋糕需要耐心,戚风蛋糕阳极金属模具一般用于烘烤,烤的时间不够可能是烤箱没有预热造成的，烤出来的戚风蛋糕会烤的不均匀，口感很差,戚风蛋糕中间有一种湿漉漉的感觉,戚风蛋糕烘烤后的注意事项:戚风蛋糕烘烤后，试着插入一根竹签,戚风蛋糕未完全煮熟。
今天我们来解决一个新手烤友经常遇到的问题。为什么我烤戚风-2/中间总是湿湿的？我是按照配方上的时间和温度烤的吗？为什么我的表面开裂烧焦了，里面还是湿的！其实戚风 蛋糕是新手烘焙师遇到的第一个障碍。当初被KO无数次，主要是每次失败的原因不一样。毫不夸张的说，我真的是用几十斤鸡蛋换来的a 戚风 蛋糕！今天我就把我从苦中得来的经验分享给大家，希望能帮到你！
戚风 蛋糕阳极金属模具一般用于烘烤。因为金属模具的特性，靠近模具的蛋糕外围在烘烤中最早成熟，而中心部分因为传热需要时间而最晚成熟。所以整体的成熟度戚风 蛋糕需要耐心。戚风 蛋糕的烘焙需要经历四个阶段。第一阶段:蛋糕入炉，加热膨胀，不断生长至略高于模具。第一阶段，第二阶段:蛋糕开始回落，略低于模具，保持在这个高度。第三阶段:蛋糕开始棕色和颜色。这个时候要密切关注，等到颜色程度合适的时候再拿出来。
这个时候就是因为火力太大才会出现这样的情况。可以在蛋糕上放一张锡纸，继续烤，直到蛋糕熟了。但是，这种情况还是要注意的。烤箱温度过高，我们下次还是会出去烤焦蛋糕，烤的时间不够，甚至因为烤的时间不够，烤的底部会有湿的部分。这些情况一定要注意，因为只有这些条件控制好了，才能烤的更好。
这时候就是因为火力太大，才会出现这样的情况。可以在蛋糕上放一张锡纸，继续烤，直到蛋糕熟了。但是，这种情况还是要注意的。烤箱温度过高，我们下次还是会出去烤焦蛋糕，烤的时间不够，甚至因为烤的时间不够，烤的底部会有湿的部分。这些情况一定要注意，因为只有这些条件控制好了，才能烤的更好。
