和白油是一样的产品，但是这种油的提炼工艺更白，油更好，油质白洁,把鸡蛋和蛋清分开，注意，蛋清里不要有蛋黄液,最好的酥油属于二级无水奶油，最常用的酥油是加工过的酥油，用的是氢化白,有水分的白奶油多用于制作装饰蛋糕，没有水分的白奶油多用于奶油蛋糕奶油蒙砂等高档西点,有很多种酥油:酥油。
白霜:分为含水和不含水两种。和白油是一样的产品，但是这种油的提炼工艺更白，油更好，油质白洁。有水分的白奶油多用于制作装饰蛋糕，没有水分的白奶油多用于奶油蛋糕奶油蒙砂等高档西点。面霜:面霜有两种，一种加水，一种不加水。真正的奶油是从牛奶中提取的，是制作高档蛋糕西点的主要原料。有很多种酥油: 酥油。最好的酥油属于二级无水奶油，最常用的酥油是加工过的酥油，用的是氢化白。
2、电饭锅做 蛋糕可以放起 酥油吗?这里有个做饭的方法蛋糕用电饭煲！首先准备材料:低筋面粉100g、鸡蛋4个、芒果1个、炼乳60g、白糖50ml、色拉油45g、发泡粉60g、3g做法步骤:1。把鸡蛋和蛋清分开，注意，蛋清里不要有蛋黄液，2.将芒果切成小块，捣成芒果泥。3.用刮刀将蛋黄碾碎，加入色拉油拌匀，加入炼乳拌匀，再加入芒果酱拌匀，筛入100克低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。4.用打蛋器将蛋白低速打成鱼眼泡，加入15g白糖，5.继续用打蛋器低速将蛋清打成肥皂泡，加入15g白糖。6.继续用打蛋器低速打蛋白，然后加入15g白糖，7.这时候把打蛋器调到高速，继续打蛋白，直到蛋白干起泡。只要拉起正确的角度，不要弯曲，8.将打好的1/3蛋清糊加入蛋黄糊中，上下左右搅拌均匀，再加入1/3蛋清糊，上下左右搅拌均匀。9.在电饭煲上涂一层薄薄的黄油，按下烹饪键，当它自动跳转到保温时，就可以取出来了，小心烫到手。这一步相当于预热烤箱，哈哈，倒入搅拌好的蛋糕浆糊，轻轻敲几下，把里面的空气放出来。10.按下烹饪键，不到5分钟就会自动跳转到保温，此时，用干净的湿毛巾盖住电饭煲的排气口。20分钟后，再按下煮饭键，不到5分钟就自动跳转到保温，然后用湿毛巾盖住电饭煲的排气口，20。
