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哈密瓜生日蛋糕2012-09-2375988浏览|1750收藏分享到收藏用手机看标签:面食和甜品生日蛋糕烹饪难度:烹饪时间:1小时以上。主料:鸡蛋、低筋面粉5个、辅助水80克、鲜奶50克、植物油30克、细糖45克、装饰果70克、哈密瓜生日适量蛋糕。第一步:取两个干净的没有水和油的锅，将蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中加入20克细糖。2.用电动打蛋器搅拌，直到糖溶解。
4.加入牛奶和水，搅拌均匀。5.筛入低筋面粉。6.用手动搅拌器轻轻搅拌。7.搅拌蛋黄糊，放在一边。8.在蛋清中滴几滴柠檬汁。如果没有，可以省略。9.用电动打蛋器将蛋白打至粗粒，加入细砂糖。10.继续搅拌蛋白质，直到它变干并起泡。11.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡胶抹刀切拌均匀。12.将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，通过切割混合均匀。13.将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋白中，切拌均匀。
水果慕思蛋糕配料:面粉水果慕思蛋糕配料:雀巢淡奶油250ML酸奶100MLQQ糖、2袋红酒、一汤匙白糖、可可粉。水果慕思蛋糕方法:酸奶慕斯方法:1将淡奶油放入大盆中，分三次加入白糖，用打蛋器打至6。2将QQ糖融化在水中，稍微冷却，加入酸奶，用打蛋器高速搅拌均匀。这个动作一定要快，不然QQ糖就凝固了。3将鲜奶油与酸奶和红酒混合，再次用打蛋器中速搅拌均匀。
因为我没有慕斯圈，所以把切成条状的锡箔纸放在模具里，方便取出。5放入冰箱冷藏4小时以上。这个慕斯太好吃了，很嫩，入口即化。装饰花的方法:1。筛可可粉。2将剩下的奶油和可可粉混合，搅拌均匀。3将面霜放入裱花袋中，剪一小口。4在蛋糕 body上创建自己喜欢的形状。1.毛巾海绵的边缘蛋糕:蛋清分几次加糖，分布到9点，再把蛋黄打至颜色浅一点，体积略大一点，倒入蛋清奶油中，拌匀。2.分两次加入过筛的低粉，切拌均匀。3.装在纸袋里，放在烤盘上挤成对角线，最后筛糖粉。4.把烤箱预热到190度，在中间层，预热15分钟。加入软化的明胶，搅拌并融化。6.向淡奶油中加入糖，直到它分散，直到它可以流动。加入冷却的牛奶、果酱和朗姆酒，搅拌均匀。7.水果慕思蛋糕 8寸的组合:将海绵切成需要的高度，用油纸垫在模具的内圈，放在边缘。8.把奇峰的碎片放在底部，刷上朗姆酒液。9.
