现在很流行的3、如何制作好吃又简单的 蛋糕?
冯祺蛋糕，是个不错的选择。其实蛋糕的做法是具有普遍性的。只是成分不一样而已。比如冯祺蛋糕，蛋糕胚胎柔软蓬松，甚至很有弹性。选择大小合适的空心蛋糕模具，用低筋面粉、黄油、牛奶、糖、蛋黄液制作。如果想要奶味十足，可以加入适量的炼乳。还可以加几滴柠檬汁，会让蛋糕胚的味道清爽不那么油腻。可以用之前分离蛋黄剩下的蛋白做一个蛋白霜。注意一个方向搅拌，最好是电动打蛋器。
4、 蛋糕的制作过程及步骤蛋糕的制作过程，既不是晚上点开蛋糕的制作过程，也没有太多的了解，具体操作是什么我们就知道了。蛋糕制作过程还是比较复杂的，需要准备蛋糕胚膏果。最重要的是花型。最好选择简单的，小的。个人觉得还是自己去买或者去蛋糕店做比较方便，因为要准备的东西比较多，都是大的厨房器具，普通家庭比较少见，在烘焙过程中不确定会被烤焦。关键是让蛋糕 blank成功了，你就成功了一大半。
草莓蛋糕低筋面粉84g鸡蛋4个牛奶50g玉米油58g白糖60g盐1g柠檬汁3滴淡奶油350g白糖35g草莓半斤芒果1个蓝莓适量蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入牛奶玉米油中。2.称取低筋面粉，过筛。3.用手动打蛋器打蛋黄，直到没有油粒。筛入低筋面粉。在蛋清中加入柠檬汁，分三次加入细糖，第一次加入1/3糖，中速加入1/3糖至蛋清的两倍大，继续加入剩余的糖，然后搅拌至蛋清有质感，继续搅拌至蛋白峰短直的小角蛋白做好。
5、烘焙店需要什么设备Shelf:这是面包店最重要的设备。因为，你会需要很大的空间来存放原材料，烘焙的盘子等东西。搁板可以为你节省更多空间。烘焙设备:不同于家用搅拌机，你现在需要的是商用搅拌机。你可以根据自己的需要选择立式搅拌机或卧式搅拌机，但搅拌机必须具备卷边、折叠、切边、封口的功能。最好再买一个切片机，做面包和百吉饼的时候会方便很多。烤箱:同样，商用烤箱也是必不可少的。
记住，你需要在几个小时内做出数百甚至数千个烘焙食品。烤盘:你需要准备很多不同类型的烤盘，比如派盘蛋糕烤盘，面包烤盘等等。厨房用具:不仅需要准备勺子叉子刀，还包括刮刀量杯饼干模具等等。不同的烘焙食品需要不同的工具来准备，所以在制作的时候一定要用对工具。冰箱:在很多烘焙食品的制作过程中，面团都需要冷藏，所以冰箱也是烘焙店不可或缺的设备。
6、如何开一家 蛋糕店生日的时候，很多人对蛋糕 store做出来的款式不满意，越来越喜欢DIY，这无疑给DIY 蛋糕加盟店带来了广阔的市场。开个DIY 蛋糕店怎么样？大家一起来分析一下:开一家DIY 蛋糕店怎么样？开个DIY 蛋糕店怎么样？DIY自己做近年来逐渐成为一种流行，但是DIY英文Doityourself的很多缩写都是指一个DIY自己做的店只经营一段时间就很难维持下去。
