现在人们的生活节奏很快，做一个烤箱往往需要几十分钟蛋糕。对于上班族来说，时间真的不允许。可以，这个蛋糕用不了多长时间，一分钟就好，也不用发酵粉。你值得一试。非常好吃。还可以加入葡萄干、枣泥、芝麻粉等。也很好。蛋糕是关键。如果楼主已经有电驱打蛋器，那彩蛋就打得很好了。如果没有，看这个方法1。打蛋盆一定要干净整洁，一定要做新鲜的鸡蛋。将它们握在一起，用力拍打，先快后慢，朝同一个方向。不要乱打。一手拿盆，一手拿筷子，站立3-5分钟完成操作。用筷子把筷子竖直压在蛋糊里，表示敲打成功。原料是鸡蛋2个，糖40克，油30克，水30克，面粉50克。将剩下的白糖分三次加入蛋清中，打至蛋清不倒为止。要把鸡蛋打好，听说三筷子就能打好。电动打蛋器是最佳选择。打鸡蛋要快，非常快，这样才能打成功。3.将1和2混合，从上到下搅拌4，加入1。
4、用 蛋糕油怎样做 蛋糕1自己的食物不用放油蛋糕。去君之烘焙制作奇峰蛋糕，或者海绵蛋糕。少吃油做添加剂比较好。蛋糕油的作用:蛋糕油又叫蛋糕乳化剂或蛋糕作为一种发泡剂，在海绵的生产中起着重要的作用蛋糕。材料:海绵蛋糕胚材料:新鲜鸡蛋3个，糖90g，面粉90g，黄油40g，香草精1/4茶匙。材料:1.5杯液态淡奶油、3汤匙糖、1汤匙洋酒、1-2茶匙牛奶、一些果味糖浆:50g 糖 100g 热水 。
5、如何打 蛋糕1在锅里，先往蛋黄里加糖，直到蛋黄变稠。2加入牛奶色拉油和香草精拌匀。在另一个干净的盆里，将蛋白打至起泡，然后将糖加入蛋白中2-3次，继续打至湿润接近干起泡。4取1/3蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀。5将1/3的低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。6加入1/3蛋清拌匀，再筛1/3面粉拌匀。7最后加入剩下的所有蛋清和低筋面粉，搅拌均匀后入模。
1.提前将鸡蛋从冰箱中取出，将蛋清和蛋黄分开，在低筋面粉中加入玉米淀粉泡打粉盐，拌匀，过筛备用。2.蛋黄中加入20g白糖，搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油牛奶，搅拌至蛋黄液均匀粘稠，无油水分离。3.轻轻加入面粉，切拌均匀，液体中不能出现面粉颗粒。这时候可以把烤箱预热到180度。4.在蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打成大鱼眼泡，然后加入20克白糖，剩下的40克白糖每隔1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白泡硬。
6、做 蛋糕鸡蛋清怎么打发做 蛋糕鸡蛋清的打发技巧1一般送蛋清有两种选择，一种是电力送打蛋器，一种是筷子送。两者的区别在于，用筷子送走至少需要半个小时，而且由于中途不能停下来，保持同样的动作送走不仅费时而且费力。所以不建议用筷子送蛋清。2装蛋清的工具装蛋清用的盆一定要无油无水，蛋黄和蛋清分离时一定要注意不要把蛋黄打碎。只要蛋清里有蛋黄，或者装蛋清的盆里有水有油，都会影响蛋清。
7、用手动 打蛋器做 蛋糕谁说一定是电动的打蛋器去做蛋糕？学会这一招，还能手动战斗！以法式蛋白杏仁饼干为例。如果你没有电打蛋器，赶紧学起来！法式杏仁饼:糖粉200克，杏仁粉120克，蛋清3个，糖50克。蛋白和糖的比例大约是1:1。通常如果不用电打蛋器，会很难打，味道也会很不一样。而省时省力过蛋白霜的秘诀就是烘焙！将白糖放入预热至180度的烤箱，烤至外围温热。不要烤太久，否则会融化。
8、没有 打蛋器怎么做 蛋糕No打蛋器Do蛋糕Method:1。你可以选择用四根筷子或更多来分配蛋白，增加筷子的数量可以增加蛋清的受力面积，在一定程度上缩短蛋清的打浆时间。2自制塑料瓶打蛋器，可以把一个矿泉水瓶从中间或者底部切开，然后切成爪状，这样也可以快速送走蛋清，3自制手册打蛋器，准备三根铁丝，每根铁丝从中间弯成梨形，然后把末端固定在什么东西上。
