气泡打粉根据反应速度的不同，还可分为慢反应气泡打粉快反应气泡打粉双反应气泡打粉,怎么做蛋糕在新鲜鸡蛋的旺季，家庭可以做一些蛋糕作为早餐,低筋面粉与泡沫打粉的比例为60:1泡沫打粉,泡泡打粉，又称速发粉或大发粉或蛋糕发酵粉，简称B.P.，是西点膨松剂的一种，常用于制作蛋糕和蛋糕,一般市面上购买的泡泡打粉都是双反应泡泡打粉。
怎么做蛋糕在新鲜鸡蛋的旺季，家庭可以做一些蛋糕作为早餐。方法如下:配料:鲜鸡蛋500克，白糖350克，精白面粉350克，泡打粉2.5克，毛油25克。操作方法:1。将鲜鸡蛋去壳，加入白糖，用三四根筷子打匀，先轻后重，先慢后快，约1520分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠，颜色呈乳白色，体积增大一倍半至两倍。2.将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状。不宜过多搅拌，以防面粉收缩成块，使蛋糕松散。
在家做饭蛋糕食材:鲜鸡蛋500克，白糖350克，白面粉350克，泡打粉2.5克，生油25克。操作:1。将鲜鸡蛋去壳，加入白糖，用三四根筷子打匀，先轻后重，先慢后快，约1520分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠，颜色呈乳白色，体积增大一倍半至两倍。2.将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状。不宜过多搅拌，以防面粉收缩成块，使蛋糕松散。
在饭盒底部涂一层原油，防止粘底。然后把搅拌好的糊倒入盒子里，放在锅里煮。先用开水蒸三分钟，至皮结壳蛋糕，然后降低温度，锅中加些冷水，蒸10分钟左右，蛋糕再加大火至熟蛋糕。出锅时在蛋糕表面抹点熟油，即可食用。微波炉蛋糕材料:面粉100克，干酵母粉5克，糖30克，牛奶45克，奶油香精1汤匙，几滴。首先，将鸡蛋和糖混合，用打蛋器打成泡沫。感觉很重。2.面粉、泡打粉黄油提前在微波炉中加热融化，牛奶和奶油香精放入蛋液中搅拌均匀。3.将搅拌好的面糊倒入容器中，请提前用黄油抹平以免碰到底面并抹平，然后轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉中。时不时用竹签打一下，直到竹签上没有液体，说明已经烤成功了。4.取出烤好的蛋糕用鲜奶油和水果随心所欲的装饰电饭锅蛋糕材料:面粉110g，糖110g，鸡蛋5个，黄油少许，牛奶50g或60g。面粉和糖的比例是1:1，其他东西可以放。1.面粉筛三四遍，把2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清里放一点盐，帮助打发4打蛋清。如果蛋清流不下来，就要取三分之二的糖，在打蛋清的过程中分三次放入蛋黄中，与蛋黄充分搅拌，直到蛋黄颜色变浅。77将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，同样充分搅拌8过筛的面粉，慢慢放入蛋奶糊中。可以分几次放进去，也可以充分搅拌。现在，把打好的蛋白倒进面糊里。一定要搅拌10电饭煲，稍微预热一下，涂上黄油，把面糊倒入11，盖上盖子，很快按下烹饪12 20多分钟，它就会跳到保温，不要动，保持半小时，然后再按下烹饪，跳到保温后再保持半小时，就差不多了。如果你不确定，打开盖子看看。注:很多人用微波炉做饭/120。
