果奇峰蛋糕外面和里面一样湿，可能是因为做的时候蛋清不够，所以建议做的时候用搅打器打蛋清，这样蛋清发的更充分，在烘焙过程中更方便定型,蛋糕面糊中间还是湿的，因为烘焙温度太高蛋糕烘焙时间太短,冯祺蛋糕中间湿软，可能是蒸的不够,一般不仅蛋糕中间是湿的，而且蛋糕会崩溃。
1、烤 蛋糕,145度70分钟,顶上糊中间还有点湿要怎么调整温度?1冯祺蛋糕内部可能不熟，但也可能是其他情况。一般如果内部很湿，可能是制作时火候不够，导致蛋糕没熟。此时只需要继续烘烤一段时间，但也可能是因为烘烤温度过高，烘烤时间过长。2如果奇峰蛋糕外面和里面一样湿，可能是因为做的时候蛋清不够，所以建议做的时候用搅打器打蛋清，这样蛋清发的更充分，在烘焙过程中更方便定型。
2、烤 蛋糕为什么会觉得里面比较湿可能你蛋糕没有烤透。一般不仅蛋糕中间是湿的，而且蛋糕会崩溃。还有一点就是烤好后还没有冷却到位，可以再等一会儿。扩展资料:蛋糕是一种古老的西点，一般用烤箱制作。蛋糕是以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料制成的。奶汁、奶粉、色拉油和水、起酥油发酵粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。注意事项:1鲜奶蛋糕一定要当天吃，第二天味道就没那么好了。
3、 蛋糕内部湿软是怎么回事 蛋糕内部湿软是什么原因1 蛋糕是一种很常见的面食甜点，制作方法很多，口味丰富，相当香，吃起来很软，受到很多人的喜爱，所以很多人会选择在家做蛋糕来吃，但是也有人做-。首先，可能是蛋白没有发好，这样不仅会使蛋糕内部变湿变软，还会影响蛋糕的口感。其次，蛋糕没有完全煮熟。虽然外面看起来熟了，但是里面还是湿的，尤其是中间部分，需要适当延长。
4、为什么 蛋糕上面糊了中间还是湿的火的温度太高。蛋糕还没熟，糊了。蛋糕面糊中间还是湿的，因为烘焙温度太高蛋糕烘焙时间太短。热量从蛋糕表皮传递到中心一般需要几十分钟。如果温度过高，蛋糕表皮会在热辐射的作用下迅速变褐甚至被烧掉。所以烘烤蛋糕时，要降低温度，使皮褐变的速度和热量从皮向蛋糕中心传递的速度差不多，才能避免这种情况。扩展信息:烘焙蛋糕注:蛋糕烘焙前烤箱一定要预热。另外蛋糕 blank的厚度也需要烘烤温度和时间。
5、戚风 蛋糕中间湿软的原因冯祺蛋糕中间湿软，可能是蒸的不够。一般情况下，蛋糕是不蒸的，蛋糕里面会留下很重的水分，所以会湿软，如果冯祺蛋糕烤或蒸的时间不够，蛋糕在烤箱中仍有很好的膨胀性，但一旦从烤箱中取出，用手一按就会塌陷。一般来说蛋糕的成熟过程也是水气化的过程，在这个过程中形成了许多微小的孔洞，这些孔洞最后被面粉填满，从而支撑起蛋糕的骨架，如果蛋糕没有煮熟，那么蛋糕中的水分就不会完全汽化，里面会有大量的水分和大量的液体组织。
