一般情况下，烤出来的浅色奶酪中间略蓬松，颜色为棕色。那么根据楼主描述的样子蛋糕，结合楼主所说的口感偏湿，可以认为楼主的蛋糕，问题是烤箱温度太低，导致蛋清中的气泡没有充分膨胀。或者，配方中鸡蛋含量太低。建议1，测量家里烤箱的温度。可能家里烤箱标注的温度比实际温度低。2、你用水浴锅的时候有没有倒开水？你把它倒进冷水里了吗？烤箱预热了吗？
4、想做消化饼干打底的重芝士 蛋糕,为了脱模方便买了一个带锁扣的活底六寸...我的容易脱模，我的重奶酪蛋糕不是很软很重。有一次，饼干底部有点松。我把它放在冰箱里，直接在底模上切成片。其中一个坏了，所以后面的可以取下。我想问的是底模怎么脱？底模是一个像小披萨盘一样有点凹的小盘。蛋糕其中一部分会嵌入其中。我做了重芝士蛋糕，不能倒放。我该怎么办？你可以先把锁打开，把模架取下来。可以脱模了。
5、芝士甜品最简单做法随着人们的生活水平越来越富裕，饮食条件越来越高，人们可以接触到的食物越来越多。奶酪在国外是一种受欢迎的食物。有了奶酪，你可以做出各种适合早餐的食物，比如奶酪煎蛋、奶酪火腿、奶酪蛋卷、用心南瓜球。那么，我们应该如何处理这些食物呢？下面给大家介绍一下。芝士煎蛋的食材和配料:将3个鸡蛋放入放有洋葱盐和芝士的植物油碗中，搅拌均匀，将洋葱切成小块，芝士撕成小块，将洋葱放入蛋液中，加入少许盐，搅拌均匀，在煎锅中加热，将油倒入蛋液中，小火煎至芝士片放入，将蛋卷对折，观察蛋卷鼓鼓囊囊，制成金黄色诱人的芝士蛋卷，可挤上少许蛋黄酱。
6、芝士 蛋糕表面开裂了有什么修复补救方法(图文材料A:全蛋250g，细砂糖100g，盐少许，香草精少许，b:低筋面粉100g，磨粉20g，c:奶油30g。做法1。钢盆加水，中火煮至水温50℃，即转小火待用。2.再取一个钢盆，把材料A放进去，放在方法1上，用直打蛋器搅拌到与人体相同的温度，然后捞出。然后用电动搅拌器高速打发，让鸡蛋充满空气，搅打至光滑细腻。用打蛋器把鸡蛋拉起来，会出现明显的纹路，但马上就会消失，然后低速搅拌30秒，让鸡蛋更细致均匀。
7、巨好吃的多层芝士 蛋糕是怎么做的呢?奶油芝士250g细糖60g鸡蛋2个蛋黄1个淡奶油120g玉米淀粉或低筋面粉10g6寸模具1 #抹茶巴斯克抹茶粉12g#巧克力巴斯克黑巧克力38g巴斯克芝士蛋糕最简单蛋糕零失败芝士控制方法第一步准备材料，奶油芝士品牌不限。第二步奶油奶酪必须提前30分钟从冰箱中取出，在室温下软化。如果没有提前取出，可以放在微波炉里软化30秒，也可以间隔10秒软化。
第三步:称取细糖，加入奶油芝士中，用手搅器搅拌均匀，直至光滑细腻。第四步:首先将2个鸡蛋和1个蛋黄打碎成蛋液，分几次倒入少量的芝士糊中搅拌均匀至顺滑，直到所有的蛋液一点一点倒入芝士糊中。第五步:将淡奶油一点一点的加入芝士糊中，不断搅拌避免结块，直到变得顺滑细腻。搅拌均匀就行，不要搅拌太多也不要送走，会产生气泡。第六步:加入过筛的玉米淀粉/低筋面粉，用手搅器搅拌均匀，然后蛋糕糊。完成第7步，预热烤箱到220摄氏度。
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8、原味水果芝士 蛋糕应该怎样做?原味水果芝士蛋糕其实非常好做。首先你要把蛋糕做一部分，然后把水果切成块，在蛋糕上撒一层奶酪，再把水果块放在奶酪上，然后用微波炉或者烤箱加热。原果芝士蛋糕一般普通蛋糕。烤好后撒点水果，再加点芝士片，非常好吃。材料奶油芝士蛋糕也是第一次做。我把剩下的奶油用光了，用了125GG奶酪做了两个六寸，所以详细的重量不是很清楚，因为上次看了一个帖子说比例不是很重要，看个人口味，所以没称。，冯祺蛋糕两件。40G糖粉方法1提前将奶酪从冰箱中取出，切成小块放入容器中，自然软化。2将盛满奶酪的容器放入盛有热水的大盆中，搅拌成颗粒状细腻的糊状，不加水，分三次加入细砂糖，搅拌均匀。将吉利丁粉提前放入小碗中，待糖完全融化后，放入5倍5汤匙冷水中浸泡，直至吉利丁粉完全吸水，成为半固态。5个大容器装满开水。将一个装满鱼胶粉的小碗放入水中，搅拌至融化。将6安佳奶油放入无油无水容器中，同方向搅拌打浆，高速搅拌至打蛋器抬起。有强有力的小钩时，流动状态好。可以裱糊的黄油和奶酪不要打，然后搅拌均匀。脱模的时候用吹风机在边上吹一下就自动脱了。最后用水果装饰。
9、巴斯克芝士 蛋糕外皮为何焦黑Overbaked，但这也是它的一大特色。巴斯克奶酪蛋糕起源于法国和西班牙交界的巴斯克地区，因其与众不同的烧焦的外皮，也被称为焦奶酪蛋糕，这个蛋糕由简单的材料制成，具有浓厚、湿润和奶油的味道。烤好后蛋糕表面微焦，中心凹陷，巴斯克奶酪蛋糕外皮因为过度烘焙而焦黑，但也是一大特色。巴斯克奶酪蛋糕Basque Burnchetesecake起源于法国和西班牙交界的巴斯克地区，因其与众不同的烧焦的外皮，也被称为烧焦奶酪蛋糕。
