网络名人巧克力蛋糕的做法和详细步骤。方法很多蛋糕。你可以在学校了解一下。在家做的话，最好不要去专业学校进行系统的学习！材料:鸡蛋、低筋面粉5个、细砂糖90g、蛋清80g、50g，蛋黄中加入纯牛奶30ml、色拉油50ml。方法一:将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至蛋清变粗，加入1/3细砂糖，50g糖，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细砂糖。转高速继续打，直到能出现纹路。3最后，加入剩余的全部糖，继续搅拌至干透起泡，即当打蛋器提起时，蛋白能拉出短而直立的锐角4蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄变浅。5然后边搅拌边加入50毫升色拉油，可以用玉米油代替。边搅拌边加入50ml牛奶6，最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至蛋黄糊光滑细腻无颗粒。搅拌后，取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀，再取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀。最后将蛋黄糊锅中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油锅中。彻底搅拌，直到它光滑细腻，没有颗粒。9.将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，在桌上轻轻一咬，将蛋糕糊中的大气泡抖出，烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中间，上下火。40分钟11 蛋糕刚烤好就用绝缘手套拿出来，放在桌子上几下，然后倒扣在烤架上。完全冷却后，就可以用道具脱模了。
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7、 蛋糕做法蛋糕常见做法如下:1食材:面粉300g，蛋黄10g，蛋白70g，奶油100g，糖50g。2打蛋白:在50克糖中加入70克蛋白，打成泡沫。3制作蛋糕糊:加入30克蛋黄搅拌均匀，再加入300克面粉搅拌均匀，制作蛋糕糊。4烤蛋糕:将蛋糕胚放入烤箱，170度烤10分钟，取出，铺上100克奶油。苹果1个蛋糕1食材:面粉100g、鸡蛋6个、牛奶1盒、油适量、糖适量、苹果适量。
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3先在蛋黄里放些糖，搅拌均匀，然后倒入牛奶，搅拌均匀，最后在蛋黄盆里分几次倒入适量的面粉，搅拌成略稠的面糊。4蛋清用糖四处搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子大概需要15分钟。5将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄中，搅拌均匀，然后将苹果切碎，倒入面糊中搅拌均匀。给电饭锅上油。避免蛋糕粘锅。将搅拌好的面糊倒入锅中。7按烹饪键，跳到保温健康20分钟后再按烹饪键。
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8、制作 蛋糕 视频 教程蛋糕Making教程网页链接。按所用原料可分为三类:-1/基本类型:1清蛋糕乳液泡沫蛋糕本类蛋糕所用原料为面粉糖和少量牛奶as 蛋糕。在搅拌和烘烤的过程中，蛋糕不依靠酵母粉而膨胀。它和面糊蛋糕最大的区别是不含任何固体油脂，但为了降低鸡蛋的过度韧性，可以酌情在海绵蛋糕中加入液体油脂。
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特点:白色，口感略粗糙，味道不太好，但外形美观，有脓性的鸡蛋味。b .海绵类:这类蛋糕用全蛋或混合全蛋的蛋黄作为蛋糕的基本组织和膨大的原料。其特点是:口感清香，结构柔软，富有弹性，油脂轻。2面糊蛋糕-又称重奶油蛋糕-类:这类面糊蛋糕含有高含量油脂润滑面糊，使蛋糕在搅拌过程中产生软组织，帮助面糊融合。当混合了这种油脂的空气足够在烤箱里膨胀蛋糕，但还不到面粉的60%时，就需要用酵母粉或者小苏打来帮助蛋糕膨胀了。
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9、 蛋糕的做法 教程奇峰糕因其质地柔软、含水量高、口感清淡、不油腻、滋润而成为最受欢迎的糕点之一。与同等重量的海绵蛋糕相比，奇峰蛋糕比海绵蛋糕大一倍，可见其质地柔软。电动打蛋器使用的工具，两个鸡蛋托盘，厨房秤，橡胶刮刀，面粉筛，蛋糕模具，鸡蛋分离器。调味鸡蛋五个，低筋面粉90克，糖20克，糖60克，玉米油45毫升，牛奶40毫升，柠檬汁几滴。具体制作方法第一步:准备食材。
第三步:在蛋黄中加入糖，用打蛋器轻轻打散。第四步:蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀，第五步:在蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。第六步:将低筋面粉筛入蛋黄糊中，第七步:用橡胶刮刀轻轻转动，搅拌均匀。第八步:在蛋清中加入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器打成鱼眼的形状，此时加入20g糖继续打。当你准备好输送蛋白质时，预热烤箱，160度预热10分钟。第九步:将蛋清打至粘稠，然后加入20g糖继续打。
