乳酪蛋糕 奥利奥,奥利奥乳酪蛋糕的做法

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1配料:全脂牛奶1L柠檬汁45g淡奶油440g盐3g奶酪50g 奥利奥200g酸奶100g香草糖50g。将牛奶倒入锅中，加入淡奶油，开小火，将液体加热至沸腾状态，即80度左右。3.分三次加入柠檬汁搅拌均匀，脂肪和水开始分离，呈现豆腐渣状态。4.倒入沙袋，过滤。如果没有豆渣，重新加热液体。5挂好沙袋静置半小时，倒入碗中，加点盐高速送至顺滑状态，芝士完成。

1蜜饯蓝莓的配料:蓝莓120g，细糖40g。2 蛋糕胚配料:奥利奥地利饼干120g黄油45g马斯卡彭奶酪150g浓酸奶120g淡奶油120g细糖54g柠檬汁12g朗姆酒9g吉利丁片9g糖渍蓝莓。3装饰蓝莓酱:糖渍蓝莓汁60g玉米淀粉4g吉利丁片1g。4蓝莓中加入40克细砂糖，放入冰箱冷藏一夜。经过一夜的腌制，蓝莓会沉淀出很多汁液。6糖渍蓝莓汁和玉米淀粉一起放入小锅，加热至粘稠状态。

奥利奥地利是很多人喜欢吃的甜品。味浓而不腻。巧克力加甜奶油的香味很好吃。很多朋友想在家里做奥利奥地利蛋糕。下面是怎么做的。奥利奥地利蛋糕可可奇峰的做法蛋糕:鸡蛋3个，牛奶40克，玉米油30克，低筋面粉40克，可可粉15克，细糖55克。装饰:淡奶油300克，细糖24克。25克牛奶。1.先来做可可奇峰蛋糕空白。先将黄白鸡蛋分开，分别放入两个干净的碗中，不加水不放油，保证鸡蛋新鲜，材料干燥。这是奇峰蛋糕成功的第一步。将牛奶和玉米油加入装有蛋黄的碗中。2.把鸡蛋打匀，充分搅拌。也就是蛋黄与其他材料充分融合。3.将低筋面粉和可可粉筛入碗中。过筛可以使粉末夹带更多的空气，从而使调制出来的飓风蛋糕口感更加柔和细腻。4.用鸡蛋画一个Z字形，搅拌均匀，避免打圈搅拌，避免面糊出现面筋。5.然后把调好的可可蛋黄糊放在一边备用。分离蛋清时，注意不要混合蛋黄，这样可能会导致蛋清送不走。将55g细糖分三次加入蛋清中，先加入三分之一，在电动打蛋器仲恺高速将蛋清送至粗鱼眼泡处，如图6所示。然后加入三分之一的细糖，这仍然是在电动打蛋器仲恺高速送走，直到蛋白泡沫变得很细，体积扩大。7.最后加入剩下的三分之一细糖，电动打蛋器中高速打发。在此期间，他会一直观察蛋白霜的状态，直到去皮打浆头出现短而尖的状态，也就是硬起泡沫的状态。后来他可以中低速发了。要不要关掉打蛋器观察状态，避免过量发送？8.取三分之一的蛋白奶油加入到准备好的可可蛋黄糊中，用上下翻动的方法。搅拌均匀。9.然后全部倒入剩下的蛋清奶油中，用同样的上下翻动的方法搅拌均匀。10.将调好的面糊倒入6寸阳极奇峰蛋糕模具中，轻轻抖出大气泡，烤箱提前预热140度，中下层烤50分钟左右。11.烤奇峰蛋糕。并且需要2个小时左右才能保证脱模前/坯体完全冷却。12.这个蛋糕毛坯表面有轻微裂纹，没有塌陷、回缩、缩腰现象。13.烤的时候再处理吧蛋糕。取出三明治后，放入料理机中，打成细粉。14.在淡奶油中加入24克细糖，电动打蛋器中速搅打至七点分布，即出现明显的纹路，淡奶油失去流动性，但不是很硬的状态。七分配是蛋糕抹灰的最佳状态，再加大部分奥利奥粉。留一小部分备用。15.用电动打蛋器低速搅拌均匀，我们的奥利奥奶油就做好了。16.冯祺蛋糕晾凉脱模，从侧面切开，平均分成三份，每层涂奥利奥霜。喜欢水果的蛋糕也可以每层加入适量的水果颗粒。17.最后在蛋糕 blank的周边和顶部仔细抹一层奥利奥霜。18.将25克黑巧克力和25克牛奶保温水融化后放入裱花袋中。用滴水喷雾装饰蛋糕的顶角，可根据个人喜好自由使用。19.然后在顶部和侧面装饰剩下的两个奥利奥饼干。对于眼睛，我用了少量的奥利奥霜和糖珠来做出效果。20.最后我可以用插件装饰一下。奥利奥地利奶酪蛋糕配料:奥利奥地利饼干140克奶油奶酪2000。-1/奥饼干屑，加入30克淡奶油，混合2个圆形慕思圈并用锡纸包裹底部，倒入一部分步骤1中的奥利奥，用擀面杖压实底部，剩余的400克淡奶油与40克糖粉打至出现轻微颗粒。将淡奶油放入冰箱冷藏，加入剩余的软化奶油芝士备用。用手动搅拌器搅拌均匀。6.取一部分淡奶油放入奶油芝士中，然后加入剩余的40g 奥利奥饼干屑，三者混合，留下一小部分奶油做装饰。混合后放入一次性纸袋8，挤成圆形的慕思圈。然后用抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻至凝结。取出，用热毛巾脱模，表面挤一点奶油。然后插入mini 奥利奥饼干奥利奥蛋糕简单方法配料:奥利奥饼干牛奶酵母粉。

1取8片奥利 O，放入厚塑料袋中。用擀面杖砸2，将碾碎的奥利奥地利与植物黄油混合均匀，铺在蛋糕模具3的底部。将凝乳、香草豆荚、橘子皮、糖和筛过的面粉放入盆中，用电动打蛋器低速搅拌6。加入鸡蛋，继续低速搅拌均匀7，其余4件奥利。正面在模具内壁的上方，竖着放8。小心地将准备好的乳酪糊倒入蛋糕模具中，不要掉下竖奥利奥饼干。