如果你想在家里做蛋糕，鸡蛋和低筋面粉、糖的比例一般是1:1:1,新手自己在家做蛋糕，鸡蛋和低筋面粉、糖的比例应该是1:1,自制蛋糕低筋面粉中火蒸15分钟,低筋面粉:低面粉的简称，弱筋，所以适合做软零食比如蛋糕,1.低筋面粉:低面粉的简称，弱筋，所以适合做软零食比如蛋糕。
自制蛋糕，鸡蛋还是低筋面粉，糖的比例是2:5:1。这样做出来的蛋糕会更软更好吃，也不会太甜。如果你想在家里做蛋糕，鸡蛋和低筋面粉、糖的比例一般是1:1:1。这样做出来的蛋糕味道很好，甜度适中，不会油腻。新手自己在家做蛋糕，鸡蛋和低筋面粉、糖的比例应该是1:1。用糖、牛奶、玉米油或其他无味的油鸡蛋和低筋面粉做粉底蛋糕。
要用细糖溶解，有一种糖叫白糖，不适合运输蛋白质。它所含的水分和蛋白质不能发挥作用。粗糖太难溶解。当你做蛋糕，你会发现糖的流失非常非常快。我想用一种无味的油，橄榄油，太浓了。我用玉米油。鸡蛋可以是洋鸡蛋，壳重55克左右。鸡蛋两个45g普通面粉30g玉米油30g牛奶10g白糖蛋黄和40g白糖。把蛋清和蛋黄分开。蛋黄中加入玉米油和糖，搅拌均匀。
教你无低粉制作方法蛋糕。低筋面粉:低面粉的简称，弱筋，所以适合做软零食比如蛋糕。如果没有低筋面粉，普通面粉可以和玉米淀粉以4: 1的比例混合，玉米淀粉可以降低普通面粉的面筋。低筋面粉是面粉中的一种，用于制作各种蛋糕饼干糕点。高筋面粉和低筋面粉的分类与面粉中蛋白质的含量有关。高筋面粉中蛋白质含量在10%以上，低筋面粉中蛋白质含量为6.58%。
对于海绵蛋糕选择低筋粉，对于油脂蛋糕选择中筋粉。因为低筋粉没有筋力，所以用蛋糕做的特别软，膨松，扁平。油脂蛋糕的结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉进一步强化蛋糕的结构。以便变得更紧凑而不松散。生粉是玉米粉或豆角菱角粉，通常用于烹饪。可以按5:1的比例分配。1.低筋面粉:低面粉的简称，弱筋，所以适合做软零食比如蛋糕。如果没有低筋面粉，普通面粉可以和玉米淀粉以4: 1的比例混合，玉米淀粉可以降低普通面粉的面筋。
