150℃烤45分钟左右。食材:)蛋清160g蛋黄80g细糖蛋清加60g细糖20g水60g色拉油50g柠檬汁几滴低筋面粉90g步骤1初学者一定要用鸡蛋分离器，并且要用小碗周转，分一个，倒进盆里，再分下一个，这样可以避免打碎一个鸡蛋，把之前分好的蛋清都污染了。第二步在蛋黄中加入20克细糖。第三步:搅拌直到没有糖粒。小心过度搅拌会失去鸡蛋的香味。
第五步:用手动打蛋器将油和水搅拌至乳化状态。第六步油水乳化是油和水分子的结合，呈浓稠的乳白色状态，在较低的室温下更容易乳化。这一步非常重要，不容忽视。第七步:将油水乳液倒入蛋黄中，搅拌均匀。第八步:将低筋面粉过筛两次，加入蛋黄液中。第九步:第一次加入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒感，然后第二次加入低筋面粉。注意加入低筋面粉后的搅拌方式是正反循环。
3、8寸戚风 蛋糕一般要烤多久冯祺蛋糕中途不改变温度，保持一个温度25分钟蛋糕不上色，烘烤需要50分钟。奇峰蛋糕是甜品，属于海绵蛋糕型。主要原料有植物油、鸡蛋糖、面粉、面粉。由于黄油蛋糕缺乏浓郁的风味，奇峰蛋糕通常需要浓郁的果汁或巧克力和水果。冯祺蛋糕不要中途换温，保持一个温度25分钟蛋糕不上色，一般烤50分钟。奇峰蛋糕是甜品，属于海绵蛋糕型。主要原料有植物油、鸡蛋糖、面粉、面粉。
因为植物油不像传统黄油蛋糕那么容易起泡沫，所以需要将蛋清打成泡沫来提供足够的空气来支撑蛋糕的体积。奇峰蛋糕含有足够的植物油和鸡蛋，所以质地非常滋润，不像传统黄油蛋糕容易变硬。蛋糕是一种古老的西点，通常用烤箱制作。蛋糕是以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料制成的。奶汁、奶粉、色拉油和水、起酥油发酵粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。
4、八寸芝士 蛋糕烤多久八寸芝士 蛋糕烤多长时间1八寸芝士蛋糕烘烤时间:水浴烘烤中下层65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度。65分钟后，不要打开烤箱门，然后在里面待半个小时再拿出来。完全冷却后，放入冰箱冷藏至少四个小时。2做法:1食材:奶油芝士225克老酸奶180个中等大小的鸡蛋6个黄油72克玉米淀粉36克糖80克食物。材料呈现，黄油是新西兰制造，奶油芝士是美国制造。
5、8寸 蛋糕在烤箱要烤多长时间和温度1。烘焙蛋糕温度和时间要根据蛋糕的大小类别来定，小的蛋糕要高温短时间烘焙；大而厚蛋糕要求低温，烘烤时间长。2.烤的型号蛋糕重量小于100g，200烤大概需要1218分钟；同样大小重量的上下火大于100g小于450g，烤1840分钟需要180分钟；下火比上火重450g1kg以上，170烤约401小时；下火比上火多。
4.一般来说，低温在160-170之间，高温在190-232之间；正常温度是指171到190之间。5.乳液泡沫和淡奶油蛋糕要高温烘烤；重奶油和奇峰要常温烘焙；水果蛋糕和大的蛋糕要低温烤，注意:如果烘烤温度低于适宜温度，烤出来的蛋糕往往顶部平坦，手发粘，外围向中心收缩，烤盘内部含有粘稠的面糊，内部结构很软。如果烘烤温度高于适宜温度，则蛋糕的中心向上凸起，顶部断裂，而蛋糕的外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光滑无面糊粘着，内部结构比较致密。
