\r\n3.发送蛋白\r\n如果蛋糕不够松软，原因是蛋白没有发送好,蛋糕\r\n蛋糕的选择与发送蛋清有关,你怎么能让蛋糕more松软,制作的秘诀蛋糕:\r\n我想用入口松软、端视图蛋糕搅拌起泡的方法制作海绵蛋糕，如果气泡多，容器或打蛋器的清洁也非常重要。
1。制作的秘诀蛋糕:\ r \ n我想用入口松软、端视图蛋糕搅拌起泡的方法制作海绵蛋糕，如果气泡多，容器或打蛋器的清洁也非常重要。器皿含油脂时，鸡蛋不能冒泡。\r\n2。蛋糕因为是泡打粉做的，不像酵母，如果搅拌太多，气泡就会跑掉，不会再生；第二，如果搅拌太多，面粉会变得僵硬，蛋糕会变得坚韧。所以调面糊的时候要轻，要从外到内，从下到上折叠。不要360度搅拌。
1。准备鸡蛋5个，面粉80g，白糖55g，清水50g，玉米油30g，白醋6滴。2.准备无油无水盆，蛋清和蛋白分开；将蛋白放入无油无水盆中。3.将5个蛋黄放入大碗中，加入水和玉米油，搅拌均匀，筛入面粉。4.用铲子铲匀。刚开始的时候，有一些青春痘。把它们混合均匀就行了。放在一边，等蛋清打发走，再稍微搅拌一下，就是很细腻的面糊了。5、蛋清中加入白醋，开始打发，分三次加入白糖，打发至硬发泡将打蛋器蛋白提起直立。6.将三分之一的蛋白奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。7.然后把混合好的面糊倒回蛋白酥皮里，搅拌均匀。8.将蛋糕糊倒入模具中，摇匀，在桌子上轻轻摇晃三次，将多余的气泡抖出。9.将蛋糕糊放入预热好的烤箱，150度烤约45分钟。10.将模具倒置在烤架上，待蛋糕完全冷却后取出。
3、怎样才可以让 蛋糕做得更 松软?你怎么能让蛋糕 more 松软？让我们看一看。\r\n1，低筋面粉\ r \ n如果你要蛋糕 松软，你要用低筋面粉，同时加一些泡打粉，但是也要注意把所有的面粉混合在一起！\ r \ n2。蛋糕\r\n 蛋糕的选择与发送蛋清有关，一般会在9点分布，出现一个短的蛋白峰。如果你在锅里放一根筷子，你就不会倒下，当这个做到了，你就可以说这个蛋糕是3/4成功了。\r\n3 .发送蛋白\ r \ n如果蛋糕不够松软，原因是蛋白没有发送好，蛋白质是通过向其中鼓入空气而自然产生的。打得不好就不会松软，\r\n4。搅拌技术也非常重要，用切菜的方式，温柔一点。记住不能在盆里打一圈鸡蛋，这样容易出筋，\r\n5。选材\ r \ n如果你想要蛋糕 松软，选材也很重要，鸡蛋最好选择冷冻鸡蛋，糖最好选择细砂糖，油脂最好选择液体油。使用发酵粉和塔塔粉时，要注意其保质期，是否受潮。
