奶油应该是新鲜的，刚打的奶油味道更好,制作蛋糕需要使用动物奶油，如何选择好的动物奶油,轻奶油脂肪含量高奶油，一般指可送人装饰花卉的动物奶油，脂肪含量一般为30%~36%,了解了这些细节，你就可以选择优质的奶油做出好吃的蛋糕不同特征:稀有奶油隶属低脂奶油，脂肪含量15%-25%。
animal 奶油与plant 奶油相比，animal 奶油含有较多的水分和较少的油脂，易于加工，制成后不易保持形状，可在室温下存放一小会儿。而植物奶油因为不含乳脂，熔点比动物奶油高，稳定性强，所以可以做出各种花式的设计，甚至做出各种立体的形状，可以在室温下保持一个小时不融化。
制作蛋糕需要使用动物奶油，如何选择好的动物奶油？以下是一些提示:\r\n1 .了解不同的动物奶油。市场常见动物奶油游仙奶油，崇贤奶油，丹仙奶油，等。不同种类的奶油脂肪含量和糊化温度不同，所以在选择前了解奶油的种类有助于选择合适的材料。\r\n2。颜色要均匀。挑选奶油时要看颜色，其颜色要均匀，无明显分层。分层通常意味着奶油已经腐败，影响口感和食品安全。\r\n3 .奶油应该是新鲜的。奶油应该是新鲜的，刚打的奶油味道更好。\r\n4。检查奶油的纹理。挑选动物的时候奶油，要看质地，看起来均匀有光泽，能完全固定的时候就是好动物奶油。\r\n5。检查包装。检查奶油包装的完整性，避免包装破裂或密封不良。尽量选择生产日期较短的动物奶油。\ r \ n总之，选择的动物奶油需要注意质地、颜色、包装、生产日期等因素。了解了这些细节，你就可以选择优质的奶油做出好吃的蛋糕
3、二类稀 奶油和三类乳酪稀 奶油 蛋糕有啥区别不同特征:稀有奶油隶属低脂 奶油，脂肪含量15%-25%。一般是西方厨房不搅打的牛奶中的脂肪部分，是从牛奶中分离脱脂牛奶得到的，轻奶油脂肪含量高奶油，一般指可送人装饰花卉的动物奶油，脂肪含量一般为30%~36%。送进固态后是蛋糕装饰在上面，\ n与植物奶油相比，更健康，动物奶油本身不含糖，送走时请加糖。用法与plant 奶油基本相同，但熔点低于plant 奶油，可用于制作奶油、冰淇淋、慕思蛋糕，等等。
