为了搅拌更均匀，可以用打蛋器帮忙,将蛋清分三次倒入蛋黄糊中，轻轻上下搅拌，直至均匀(图9、10),把盆拿出来晾一会儿，倒扣在案板上，成品蛋糕就会掉出来,记得刷黄油防止粘住，不然很难脱模；也可以直接用纸杯蛋糕模具，烤制时月饼表面不易开裂,这里用的是12连蛋糕模具。
1。以上材料的外皮和馅料可以做12个月饼。\n\n2。做馅料的时候，用锅铲拌一下就行了。为了搅拌更均匀，可以用打蛋器帮忙。切记不要过度，不然月饼烤的时候容易开裂。\n\n3，月饼皮和馅料的比例是4:3。馅料不要加太多，不然烤的时候容易开裂。\n\n4。这里用的是12连蛋糕模具。记得刷黄油防止粘住，不然很难脱模；也可以直接用纸杯 蛋糕模具，烤制时月饼表面不易开裂。\n\n5。烘烤温度和时间仅供参考。请根据每个烤箱的温度性能进行调整。月饼烘烤时会有一些裂纹，冷却后基本消失，不影响食用。\n\n6。做好的法式芝士月饼因为有芝士馅，需要尽快食用。一般在室温下保存2-3天。如果它们是冷藏的，请在一周内食用。法式芝士月饼，外皮非常酥脆，芝士的香气迷人，结合馅料中淡淡的橘皮香味，整个月饼的口感更加浓郁，强烈推荐。
2、微波炉可以做什么点心教你做一个简易微波炉蛋糕\ r \ n-n \ r \ n 1配料:鸡蛋4个80g面粉80g糖100g牛奶5g泡打粉10g色拉油\ \r\n2。将面粉和泡打粉混合均匀，然后倒入蛋黄液中搅拌均匀(图3、4、5)，\r\n3 .将剩下的白糖加入蛋清中，倒入几滴白醋，用四根筷子搅打8-10分钟，直到蛋清能站在筷子上不被挑起时掉落(图6、7、8)。\r\n4，将蛋清分三次倒入蛋黄糊中，轻轻上下搅拌，直至均匀(图9、10)。\r\n5，将少量油倒入专用微波盆中，用手抹匀，然后倒入混合好的面糊，轻敲盆几下，使大气泡破裂(图11、12)。\r\n6，将盆放入微波炉中，开大火7分钟。把盆拿出来晾一会儿，倒扣在案板上，成品蛋糕就会掉出来。
