可以用手轻轻按压蛋糕的表面,补救措施:用烤纸覆盖蛋糕的表面，同时将烤箱温度降低10度以上，继续烘烤至内部熟透\r\原因概述:出现这种情况的原因是烤箱设定温度过高，烤箱的加热方式为红外线管，食物由外到内逐渐成熟，与微波炉的传热方式刚好相反,烘烤蛋糕低温慢烤。
蛋糕收缩是指蛋白没有完全送走，要在蛋白打完之后再观察。如果表面糊里面没熟，可能是表面碰到烤箱烤管的原因。以后可以稍微降低温度，然后烤之前在蛋糕面上面盖一层锡纸。
补救措施:用烤纸覆盖蛋糕的表面，同时将烤箱温度降低10度以上，继续烘烤至内部熟透\ r \原因概述:出现这种情况的原因是烤箱设定温度过高，烤箱的加热方式为红外线管，食物由外到内逐渐成熟，与微波炉的传热方式刚好相反。
那是蛋糕还没熟。建议延长烘烤时间，降低烤箱温度，这样中间就不会糊了。可以用手轻轻按压蛋糕的表面。如果会反弹，说明蛋糕熟了。
4、烤好的 蛋糕外层已经有点糊,但里面还软软的有点稀像没熟是怎么回事?_百...烤箱温度过高。烘烤蛋糕低温慢烤。以奇峰为例，8寸奇峰中层150摄氏度烘烤1小时。家用烤箱比较小，一般温度会高。买个烤箱温度计可以更好的掌握烤箱温度。
5、电饭煲做 蛋糕中间稀,能不能吃熟了吗?电饭煲蛋糕中间湿了怎么回事\ r \ n \ r \ n \ t1，未熟\ r \ n \ r \ n \ t如果制作时间太短，-。\r\n\r\n\t2。鸡蛋不起泡\ r \ n \ r \ n \用电饭煲煮饭蛋糕时，蛋清要提前起泡，这样做出来的蛋糕才会松软可口。\r\n\r\n\t3、蛋糊太稀\r\n\r\n\t做电饭煲蛋糕的时候注意不要把蛋糊打得太稀，这样蛋糊不容易凝结。Make-0。
6、芝士 蛋糕用水浴法烤制考了一个半小时内部仍是稀软的面糊怎么办...你好。可能有两种情况，你家烤箱的烘焙温度太高，导致外面干，里面软。补救的办法只能是降低烘烤温度，延长烘烤时间，看能不能做到。
