下次做奇峰蛋糕的时候可以把奶油打久一点，这样就不会崩了,\r\n\r\错误方式:脱模过快，蛋糕坯体未完全冷却，蛋糕坯体内部结构不稳定，导致脱模时坍塌,\r\做了蛋糕中间崩了怎么办,蛋糕塌陷的原因\r\在模具完全冷却之前拆除模具,6.30分钟左右，蒸蛋糕出炉，然后蛋糕倒扣缩回，避免蛋糕被逼。
蛋糕塌陷的原因\ r \在模具完全冷却之前拆除模具。\ r \ n \ r \错误方式:脱模过快，蛋糕坯体未完全冷却，蛋糕坯体内部结构不稳定，导致脱模时坍塌。
6.30分钟左右，蒸蛋糕出炉，然后蛋糕 倒扣缩回，避免蛋糕被逼。\ r \做了蛋糕中间崩了怎么办？我有倒扣，但是还是崩溃。\ r \ n \ r \应该考虑它是否没有煮熟。测试方法是:取一根筷子或一把细长的刀，从蛋糕的中心上方插入。当它被拔出时，它就熟了。\ r \ n \ r \然后，根据您在出炉后的描述:倒扣，这是正确的，但是在倒扣之前，您应该用力摇晃铲斗以释放蛋糕中的气压。\ r \否则，蛋糕的内部压力会慢慢释放，导致巨大的回缩。
里面的奶油还没有送走，也可能是你的体温极高，或者是模具里的面糊太多，或者是你的材料里面粉太多，会造成崩。下次做奇峰蛋糕的时候可以把奶油打久一点，这样就不会崩了。
4、为什么蒸 蛋糕的时候, 蛋糕涨起来,一拿出来,就凹下去?有知道做法的吗...那是因为你没有让他先在里面固化。我们准备了新鲜的食材，清洗干净，做成蛋糕的样子，加入适量的调味品，然后放在烤箱里烤5-8分钟左右，这样蒸蛋糕就做好了，非常好吃。
