由于蛋糕的底胚是用标准尺寸蛋糕烤出来的，所以蛋糕胚的直径在25cm以上,由于蛋糕的底胚是用标准尺寸蛋糕烤出来的，所以蛋糕的直径在25cm以上,楼主，你用热面做蛋糕,6.Art蛋糕:立体蛋糕汽车蛋糕不规则蛋糕寿桃蛋糕等,-2/重油蛋糕巧克力蛋糕抹茶蛋糕奶酪蛋糕5。
问题1:西点主要有哪些类型？1.根据点心的温度，可分为常温点心、冷点心和热点心。2.根据西点的用途，可分为零售点心、宴会点心、自助点心和茶点。3.按照厨房分工，可以分为面包、蛋糕、冷冻品、巧克力、精制点心、工艺造型。4.根据产品加工工艺和毛坯性质，可分为/10。饼干，冷冻甜食。问题2:你想学习哪几种西式糕点？西式糕点主要指来自欧美国家的点心。它是以面粉、糖、油、蛋、乳制品为主要原料，辅以新鲜水果和调味料，经过调制\成型\熟化\装饰等工艺过程，具有一定的色\香。但由于民族或种族的差异，其制作方法千变万化，甚至同一品种在不同国家也会有不同的加工方法。所以西点的品种很多。要全面了解西点品种的概况，首先要了解西点的分类。目前西点的分类还没有统一的标准，但以下是业内通用的。冷食和热点。2.西点按用途可分为零售小吃\ \宴会小吃\ \鸡尾酒小吃\ \自助小吃和茶点。3.按照厨房划分，可以分为面包类\ \蛋糕类\ \冷冻品类\ \巧克力类\ \精制零食类和工艺造型类。这个分类很笼统。可分为蛋糕 category \ \混酥类\ \酥类\ \面包类\ \泡芙类\ \饼干类\ \冷冻甜品类\巧克力。这种分类方法广泛应用于工业和教学。问题3:西点包括什么？西点主要分为三类:配管1。滚边工具和滚边原料认知:黄油滚边蛋糕尺寸规格认知，滚边口滚边袋原料品牌使用认知等。2.蛋糕胚胎-。技法:直角胚、弧形胚、心形胚、方形胚、桃形胚等。3.图文艺术蛋糕:哆啦a梦海绵宝宝蜡笔、小新笔触等。4.欧式水果蛋糕:各种水果的切法和造型水果巧克力的布局和蛋糕等。5.陶瓷艺术/。:陶艺切边、陶艺切割、陶艺吹制等。6.Art 蛋糕:立体蛋糕汽车蛋糕不规则蛋糕寿桃蛋糕等。7.-2/高脚杯座蛋糕等。8.巧克力制作:手工制作巧克力工具、巧克力铲、巧克力焊接、巧克力镶嵌等。9 蛋糕装饰方法:开叉花嘴蕾丝造型镜面水果糊喷粉装饰方法及其他烘焙1。甜面包制作:调理面包吐司蓬松面包方形面包三明治等。2.法式咸面包制作:法式长棍面包法式乡村面包法式香浓全麦面包等。3.丹麦面包制作:讴歌面包手撕包方形钻石面包等。4.常温蛋糕制作:冯祺。-2/重油蛋糕巧克力蛋糕抹茶蛋糕奶酪蛋糕 5。饼干制作:饼干艺术饼干马赛克饼干桃酥姜饼屋等。6.酥脆小吃:老婆饼、千层酥月饼、水果馅饼蛋挞等。7.烘焙馅料:沙拉酱、金酱、芝士酱、蛋奶沙司等。8.烘焙原料认知:高筋粉、低筋粉、黄油膨松剂香料等。9.烘焙操作技术:揉面、搅拌面糊、中性发泡、发酵、酥开、直接种子法等甜品。1.慕思制作:抹茶慕思草莓慕思橘子慕思巧克力慕思芝士慕思等。2.法国蛋糕制作:提拉米苏朗姆酒奶酪白乐天情人柚等。3.果冻布丁制作:芒果布丁焦糖布丁橙子果冻果肉果冻等。4.西点有哪些类型？
