1，蛋糕入烤箱烤30-50分钟,烘焙蛋糕温度和时间要根据蛋糕的大小类别来定，小的蛋糕宜高温短时间烘焙，大而厚的蛋糕宜低温长时间烘焙,小的蛋糕烘焙时间短，大的蛋糕烘焙时间长,在烤箱中烘烤蛋糕之前，有必要对烤箱进行预热，这样蛋糕可以受热更均匀，烤出来的蛋糕口感会更好,烤箱烤蛋糕需要25分钟。
烘焙1、 蛋糕烤 多长时间一般烤 蛋糕需要 多长时间
1和蛋糕所需的时间由蛋糕的大小决定。小的蛋糕烘焙时间短，大的蛋糕烘焙时间长。\r\n \r\n 2、蛋糕重量小于100g，需要烘烤12分钟到18分钟左右。\r\n \r\n 3。重量在100g-450g之间，需要烘烤18分钟到40分钟左右。\r\n \r\n 4。重量在450g到1kg之间，需要烘烤40分钟到1小时左右。
1。烤箱烤蛋糕需要25分钟。\r\n \r\n 2。入烤箱烘烤蛋糕温度要控制在180℃-220℃。温度低于180℃时，蛋糕顶部会下沉，面糊会残留在烤盘里。蛋糕.温度高于220℃ 蛋糕，会变硬，顶部鼓包变形，蛋糕，内部结构致密。蛋糕的烘焙时间要控制在25分钟左右，烘焙初期温度不要太高，注意观察。
1，烤箱烘焙蛋糕温度150度左右，时间看蛋糕的大小。大的要40分钟，小的要20分钟。烘焙蛋糕温度和时间要根据蛋糕的大小类别来定，小的蛋糕宜高温短时间烘焙，大而厚的蛋糕宜低温长时间烘焙。\r\n \r\n 2。如果烘烤温度低于应有的温度，烤出来的蛋糕往往顶部平坦，手发粘，外围向中心收缩，烤盘内部含有粘稠的面糊，内部组织非常柔软。如果烘烤温度高于适宜温度，蛋糕的中心向上凸出，蛋糕的顶部从烤盘向内收缩，但烤盘内部光滑无面糊附着，内部结构比较致密。如果蛋糕没有煮熟，表皮以下的上部会有一层粘稠的生面糊。如果蛋糕底部附近有这种粘稠的面糊或水线，说明配方中水分过多，或者底料不足，搅拌时配方中的油不能混合均匀。
4、烤箱烤 蛋糕要烤多久才能熟烤箱烤 蛋糕要烤 多长时间能熟1，蛋糕入烤箱烤30-50分钟。\r\n \r\n 2，正常尺寸的蛋糕毛坯需要烘烤30-40分钟。如果蛋糕 blank太大，需要烤50分钟左右，在烤箱中烘烤蛋糕之前，有必要对烤箱进行预热，这样蛋糕可以受热更均匀，烤出来的蛋糕口感会更好。烘焙过程中应随时观察蛋糕的质地，以免影响蛋糕的口感和品质。
