方法一:马斯卡彭奶酪:250g动物鲜奶油:150ML吉利丁片:10g浓缩咖啡2片:40ML朗姆酒:15ML蛋黄:2水:75ML精制糖:75g女士手指:可可粉适量:糖粉适量:适量,蛋黄糊必须彻底冷却后才能使用,2.将蛋黄送至粘稠状态备用,将5块马斯卡彭奶酪放入大碗中，用打蛋器打至光滑，然后与蛋黄糊混合，搅拌均匀,3.将细砂糖倒入锅中加热至沸腾成糖水,一边用打蛋器搅拌糖水降低温度，一边慢慢倒入发好的蛋黄。
提拉米苏是怎么做的？方法一:马斯卡彭奶酪:250g动物鲜奶油:150ML吉利丁片:10g浓缩咖啡2片:40ML朗姆酒:15ML蛋黄:2水:75ML精制糖:75g女士手指:可可粉适量:糖粉适量:适量。做法一:将吉利丁片掰成小块，放入冷水中浸泡备用。2.将蛋黄送至粘稠状态备用。3.将细砂糖倒入锅中加热至沸腾成糖水。关掉暖气。一边用打蛋器搅拌糖水降低温度，一边慢慢倒入发好的蛋黄。
蛋黄糊必须彻底冷却后才能使用。将5块马斯卡彭奶酪放入大碗中，用打蛋器打至光滑，然后与蛋黄糊混合，搅拌均匀，6将刚开始浸泡的明胶片沥干，放入水中加热，直至完全溶解成明胶溶液。7将明胶溶液倒入之前搅拌好的芝士糊中，搅拌均匀，8将动物鲜奶油打成软泡沫。加入奶酪糊中，搅拌均匀，9意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合制成咖啡酒，也可以直接买现成的咖啡酒给提拉米苏。10取一片手指，迅速浸入咖啡酒中，使手指被咖啡酒覆盖。
