1蛋黄里加糖，一定要用力打，不然最后会蒸熟。蛋糕中间可以看到糖沉淀的痕迹。蛋清打成奶油，用筷子挑一块，这样筷子倒过来就不会掉了。3 面粉最好筛进去，这样不会结块，也容易搅拌。4不要转圈搅拌，面糊会变得僵硬，吃起来不软。5蒸的时候用大火。蒸好后不要急着揭开锅盖，小火焖两分钟。蛋糕做法食材:鸡蛋8个，牛奶120g，玉米油80g，普通面粉140g，细砂糖100g，白醋5-8滴。
5、做 老式 蛋糕的制作方法1在锅里，先往蛋黄里加糖，直到蛋黄变稠。2加入牛奶色拉油和香草精拌匀。在另一个干净的盆里，将蛋白打至起泡，然后将糖加入蛋白中2-3次，继续打至湿润接近干起泡。4取1/3蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀。5.将1/3的低筋面粉面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。6加入1/3蛋清拌匀，然后筛1/3 面粉拌匀。7.最后加入剩下的所有蛋清和低筋面粉搅拌均匀后再入模。
1.提前将鸡蛋从冰箱中取出，将蛋清和蛋黄分开，加入玉米淀粉泡打粉和低筋盐面粉拌匀，过筛备用。2.蛋黄中加入20克白糖，搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油牛奶，搅拌至蛋黄液均匀粘稠，无油水分离。3.轻轻的加。这时候可以把烤箱预热到180度。4.在蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打成鱼眼形状的大气泡，然后加入20克白糖，剩下的40克白糖每隔1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白变硬起泡。
6、怎么用普通 面粉做 蛋糕蛋糕好吃，营养，蓬松味道特别。如何在家制作酸奶蛋糕，让孩子吃到膳食纤维？下面是怎么做的-2蛋糕。工具/材料鸡蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米粉，糖，白芝麻。操作方法01准备好所有食材待用。将蛋清和蛋黄分开，确保蛋清容器无水无油。在蛋黄中加入一勺糖、油和酸奶，搅拌均匀。将过筛后的面粉和玉米面粉加入蛋黄液中，搅拌均匀，无需搅拌。
7、普通 面粉蒸 蛋糕的家常做法3鸡蛋、115g普通面粉、80g清水或牛奶、40g白糖、30g植物油、几滴白醋或柠檬汁、适量葡萄干或蔓越莓等。1准备两个干净的碗，将三个鸡蛋放入碗中，然后用勺子将蛋黄舀出来放入另一个碗中，对于家里有分离器的。2在有蛋黄的碗里，加入30克植物油和80克清水。清水也可以用牛奶代替，搅拌均匀，使蛋黄和油水充分融合在一起。
8、怎么做普通 面粉做 蛋糕,最正宗普通 面粉做 蛋糕的做法食材:鸡蛋250g面粉150g方法/步骤1将蛋黄和蛋清分开，放入两个干燥的容器中。2把糖放入蛋黄中。3用打蛋器把蛋黄打成泡沫，直到蛋黄变白。4用打蛋器把蛋白打成奶油。5将蛋黄倒入蛋清中。6再次过筛面粉拌匀。7将蛋糊倒入模具，入蒸笼蒸20分钟。注意事项:蛋黄加糖的时候，一定要用力打，不然最后会被蒸熟。蛋糕中间有糖沉淀的痕迹。个人觉得用蜂蜜代替糖也不错。
9、普通 面粉如何做 蛋糕好吃普通 面粉做 蛋糕的方法1食材准备:鸡蛋6个，面筋约65g面粉85g玉米淀粉，白糖20g，玉米油60g，牛奶70g，白醋60g，2滴。2将70克玉米油加热至70度，将普通面粉与玉米淀粉混合，然后筛入盛有加热玉米油的碗中，搅拌均匀。面糊稍凉后，打入6个蛋黄，加入60克牛奶，画个Z，拌匀备用。3将蛋清放入无水无油的盆中，加入几滴白醋，用打蛋器低速打发，直到打蛋器倒置提起，蛋清不会倒流。
第一次加入三分之一的白糖，直到蛋清气泡大；第二遍加入三分之一的白糖，直到蛋清气泡变小；第三遍，蛋清出现纹路时加入剩余的白糖。4.将三分之一的蛋清放入盛有蛋黄的锅中，用刀切法搅拌均匀，搅拌均匀后，将蛋糊倒入盛有蛋清的碗中，与剩下的三分之二蛋清搅拌均匀。5将蛋糊倒入模具中，抖出气泡，烤箱提前预热，烤盘加水，模具蹲在烤盘里，温度调到140度，烤70分钟。
