蛋糕用的面粉是低筋面粉,千层Rainbow蛋糕需要用各种颜色的实验盒，然后把这个蛋糕粉的颜色混合起来，再涂上奶油咖啡,如果蛋糕平时做，一般首选低筋粉或蛋糕专用粉,蛋糕粉当然可以做成蛋糕皮,超级简单的芒果蛋糕教你做抹茶草莓千层蛋糕,搜索:微波蛋糕粉可以用来制作千层蛋糕。
主料牛奶480g 蛋糕粉低筋面粉180g黄油30g细砂糖50g淡奶油500ml喜欢的话给自己多做几个鸡蛋，喜欢的话2个芒果，也可以多换成其他水果，比如榴莲。味道也很棒。超简单芒果怎么做千层 蛋糕超简单芒果怎么做千层 蛋糕 11。和超级简单的芒果千层合影。480克牛奶和30克黄油。超级简单芒果的插画千层 蛋糕 33。把黄油放在锅里，在水里加热，只需要几分钟。超简单芒果插画蛋糕44。将50克细糖筛入筛子中。方法图解:超级简单芒果-2蛋糕55。蛋液搅拌均匀后，倒入黄油搅拌两三次。不要一次全倒，否则不容易搅拌均匀。超级简单的芒果蛋糕
教你做抹茶草莓千层 蛋糕。看起来又好又好吃，还可以自己开店。主料2人鸡蛋3牛奶500ml低筋面粉200g糖粉50g黄油40g辅助淡奶油400ml糖粉50g抹茶粉15g抹茶千层步骤1将低筋面粉和抹茶粉放入干净无水的碗中搅拌均匀步骤2加入牛奶、鸡蛋和糖粉，然后将黄油融化，加入已经搅拌好的面粉。搅拌过筛第三步:将准备好的面糊放入六寸的平底锅中，加入两勺面糊，煎至熟透第四步:将奶油打匀，也可以去蛋糕 store买奶油，将准备好的面皮一层一层抹上黄油。第五步:面糊煮30秒左右。
高筋面粉是用来做面包的，因为它的蛋白质含量很高，所以可以用面筋做成面团，可以有更好的发酵效果。低筋面粉蛋白质含量低，根本做不出来，面筋也挺小的，拉不出来。它制造的是死面团。制作蛋糕用低筋面粉，因为蛋白质含量低，面筋不会太多。高筋面粉的蛋白质含量在10%以上，低筋面粉的蛋白质含量为6.58%。
4、制作 蛋糕坯需要选用什么样的面粉呢?只有低筋面粉蛋糕才会松软可口。制作蛋糕胚需要低筋面粉，这样做出来的面包会更软，不会无筋，口感更好。制作蛋糕使用不易面筋的低筋面粉，制作面包使用高筋或中筋面粉。面粉大致可以分为五大类，高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、蛋糕专用面粉、全麦面粉。如果蛋糕平时做，一般首选低筋粉或蛋糕专用粉。低筋面粉由软白小麦研磨而成，蛋白质含量低蛋糕专用面粉经过氯气处理，面筋含量低，吸水率高，制备的蛋糕保存率高。
