1配方中糖和油的量太少。2配方不平衡，鸡蛋量太多。鸡蛋的量不要超过油的10%。面糊搅拌得不够松。首先说明一下，我不是老师蛋糕，是我自己在家做的蛋糕。你这边好像鸡蛋太多了。根据你给的克数，17个鸡蛋似乎太多了。制作一个8寸海绵的食材配比一般是:60G水:60G油:120G低面粉:240G鸡蛋。1/8茶匙香草粉就够了。放多了就腻了。做多了可以等倍数赚。本人非专业烘焙师，希望对你有帮助。我祝你成功。
3、 重油纸杯 蛋糕配方?重油纸杯蛋糕的食谱一般是巧克力、奶酪或者水果梨。这些食谱都不错。面粉，鸡蛋，淀粉糖，香草汁，肉桂，朗姆酒，柠檬粉，丁香和其他成分制成。年轮蛋糕指蛋糕带有层层花纹。因切割时呈现金环而得名。是欧洲多国著名的蛋糕小吃，被称为蛋糕之王。材料:黄油30g，鸡蛋，糖，淡奶油60g，中筋面粉150g，盐120g，泡打粉2g，柠檬6g，纸杯蛋糕一个或半个重油 cup 蛋糕把30g黄油放在小锅里融化一个鸡蛋，60g糖放在大锅里。搅拌后加入黄油，再加入淡奶油150g淡奶油分两次加入至少分两次。为防止水油分离，将120g中粉、一半高粉、一半低粉、2g盐、6g泡打粉、无铝小苏打一起放入大锅中。喜欢柠檬味的话，挤柠檬汁，把柠檬皮揉进去搅拌均匀。用裱花袋挤到预先放在模具里的纸杯里，直到七分满，放在180度的烤箱里烤15分钟。
4、原味重奶油 蛋糕怎么做好吃呢?原味奶油蛋糕当然好吃，但是最好少煮，因为热量太高，最好少吃。一个重奶油蛋糕，原来的比例是1:1，是正常的一个，一个配方重油 蛋糕，如果想让他的一个奶油口味更重，可以多加一点黄油。
五个刚刚好。材料:低筋面粉135g，泡打粉1g，白油70g，奶油70g，乳化剂4g，糖粉105g，盐3g，牛奶33g，全蛋124g。做法1。将除鸡蛋外的所有材料放入搅拌槽中。2.用桨式搅拌机慢速搅拌均匀。3.然后转中速搅拌至体积变大发白，呈蓬松状。4.分几次加入鸡蛋，搅拌均匀。5.表面光滑细腻。6.将面团成型，放入烤箱170/ 170烤至面团膨胀，表面结壳。
5、 重油 蛋糕的配方既然是重油 蛋糕，那么基本公式就是黄油加蛋粉=1111。如果你的烤箱分为底部火，顶部火是200度，底部火是180度。烤个四五十分钟，基本就好了。如果尺寸较大，则需要更多的时间来确定是否成熟。用筷子从蛋糕的底部插入，拔出筷子没有任何黏糊糊的东西，就可以烤了。材料:奶油120克、糖粉100克、鸡蛋2个、鲜奶1汤匙、盐1/4茶匙、奶粉2汤匙、低筋面粉145克、可可粉3汤匙、吉士粉50克。
6、 重油 蛋糕是什么 蛋糕,他是怎样的做法呢?重油蛋糕是一个很甜的蛋糕。这个蛋糕是面粉，黄油，鸡蛋，葡萄干，香草精，然后烘烤。朗尼，19世纪末起源于美国，20世纪上半叶开始流行于美国和加拿大，后来成为美国家庭餐桌上的常客，布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕和饼干之间。既有软糖的香甜，又有蛋糕的柔软，核仁巧克力饼有很多种风格。核仁巧克力饼的原料通常包括坚果、糖霜、鲜奶油巧克力等，在美国，核仁巧克力饼是一种非常常见的家庭零食。布朗尼的味道介于饼干和蛋糕之间，有些人把核仁巧克力饼归类为饼干。它们有着像蛋糕一样柔软的心，像巧克力饼干一样松脆的外表。
