马芬蛋糕:马芬蛋糕是一种西式松饼面包，其主要原料是低筋面粉、色拉油、泡打粉和可可粉,不过需要提醒的是马芬蛋糕的含油量比较高，所以热量惊人,一口就能体会到酥脆嫩滑口感和黄油特有的香气蛋糕的味道,最简单的蛋糕is马芬-2/,美式简单蛋糕音译系马芬蛋糕松饼蛋糕是一种重油蛋糕，是利用泡打粉的膨胀作用而获得的一种松软的蛋糕质地。
蛋糕不蓬松可能是因为操作过程中的某个步骤，比如蛋糕脚不够蓬松，蛋清和蛋白质分离不够彻底，火候不合适。什么蛋糕不蓬松就是你在制作的过程中放的膨胀剂不够。1可能是因为做菜的时候放了太多的油或者水，如果不加适量的泡打粉，就不会蓬松。2.可能是你停了或者发的不够多，也可能导致蛋糕毛孔缩小不蓬松。3.可能是蛋清碗里有油没擦干净或者水没擦干净。4.送蛋白的时候注意加三次糖，不然会导致糖送的不够，也会导致
马芬蛋糕不膨胀的原因是蛋白质不够，加了香蕉。你应该适当减少牛奶或水的添加量。蛋糕中间潮湿，说明蛋糕含水量过高。为了防止表面过于干燥开裂，可以适当降低烘烤温度。蛋糕不膨胀的时候，应该是面团在搅拌过程中已经变硬，或者还没有打发掉。中间是湿的，应该搅拌不好。不膨胀，为什么中间是湿的？我觉得这个应该是说在加工过程中会有一些这样的水分在里面，所以是说水分加多了，所以是这个现象，但是这个不影响使用，所以它的质量本身没有影响。
蔓越莓松饼蛋糕，酸甜可口，绵软细腻，还有满满的鸡蛋香味，那么如何在家里做出这种酸酸甜甜的蔓越莓松饼呢？边肖将在下面与你分享具体的方法。制作蔓越莓松饼蛋糕步骤比较复杂。首先需要准备食材，五个鸡蛋，一罐蜂蜜，一盒糖，一罐牛奶，250g玉米淀粉，350g高筋面粉，一块黄油，100g玉米油。我们将两种面粉过筛放入锅中，打入五个鸡蛋，加入20g泡打粉，在锅中融化一块黄油，将黄油液倒入面粉中，趁热用筷子搅拌均匀，加入热玉米油，继续搅拌，加热后一起加入牛奶，边搅拌边倒入牛奶，加入两勺蜂蜜和两勺糖，将面粉调成面糊，加入蔓越莓干。将面糊倒入纸杯，纸杯刷一层玉米油，180度烤箱，烤15分钟，美味的蔓越莓松饼蛋糕就做好了。我们在蛋糕上撒一些蔓越莓果酱或蓝莓果酱，然后吃掉-。
