桂顺斋第二食品厂生产月饼、糕点、饼干、凉饺、麻花面包、小吃八大类，共计300多个系列品种。沙琪玛，一种口味独特的传统糕点，是本厂的知名产品，像麻糖，营养爽口，绿豆糕，天然红月饼，一年四季都受欢迎。北京八块月饼蛋糕汤圆等产品用料上乘，工艺精湛，做工精细，在天津、北京、华北广大地区享有盛誉，至今享誉全球。中秋月饼选材精良，做工精细，口味纯正，风味独特。传统产品，糖水月饼，起源于清朝皇家餐厅的厨师。它有独特的方法和严格的技术要求。它用蜂蜜做出不同的味道，脆、软、香、可口。
6、传统糕点都有哪些?第一个是廖化糖。应该有很多人没听说过，尤其是在河南省这个省会城市。很多人不知道这种蛋糕。如果他们要投诉，应该有人知道，两者都差不多，但是很多人更喜欢吃芋头酥。很多90后都比较喜欢吃这种蛋糕，每到过年过节都会在家里买一些甜甜的蛋糕，上面会有很多芝麻。第二种是桃酥，老一辈人比较喜欢。吃起来甜甜的，口感酥脆，入口即化，不会觉得太油腻。很多老人比较喜欢。现在很多人小时候去爷爷奶奶家吃这些东西。
7、 蛋糕馒头奶1.5元元0.6元一块 蛋糕比一个馒头贵多少元?买一盒牛蛋糕一块1.5元，一块0.6元，一块蛋糕0.9元比一个馒头还贵。制作馒头方法包括以下步骤:将面粉和水加入发酵的面粉中形成面团，将面团放入罐或箱中发酵，发酵时间取决于室内温度和面团的数量；取出发酵好的面团，加入白糖，可以根据自己喜欢的口味加入；一般南方人放糖，只有北方才出现不放白糖；揉透后搓成长条，将药拉出来，放在蒸笼上，口朝上撒药。
然后放在蒸笼上蒸。制作二:加入适量苏打水和温水，将面粉揉成面团，在温暖的地方发酵后，闻不到酸味，说明面团刚刚好。如果出现酸味，可以在揉面团时加入适量的食用碱水，将揉面团的手均匀地放入碱水中，让碱水接触到面团，然后均匀地压在有一点酸味的面团上，将面团揉匀，直到发酵好的面没有酸味，就可以了。继续将面团揉匀，然后将大面团分成大小相同的小面团，揉好的面团顶部有光滑的表面，双手在中间夹着面团放在两边。稍微来回运动后，面团会朝向中间的面团变成有点柱状的绿色面团，然后放在面团台上，两者之间留有一个小间隙，用干布覆盖，防止表面风干和开裂。需要将面团摊开，面团表面会按时用手向下，可以放在蒸笼上加一点蒸汽，相互之间留一个小缝隙，均匀盖上锅盖，用布盖住锅盖边缘的缝隙，大火烧开，再改名为中火。根据面团大小，蒸的时间不同，大的40分钟，小的30分钟，小的20到25分钟。
