将榴莲捣碎，分离蛋清和蛋黄，蛋清用糖打匀，蛋黄加入牛奶、玉米油和面粉，与打匀的蛋清一起搅拌均匀，倒入粉碎机，150度烤1小时，出锅后将榴莲肉放在上面，然后卷起来切成片,将混合好的蛋白面糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀,2.烘烤时间过长，蛋糕会干，蛋糕干了容易开裂。
50克低面粉，50克蛋黄，50克色拉油，50克常温水，全部搅拌均匀待用。蛋清150克，细糖25克，鞑靼粉5克，这部分勾上，然后将两部分轻轻混合，铺在烤盘上烘烤。
-准备食材-\n \ 50g\n色拉油\ 80g\n牛奶\ 60g\n低筋面粉\n4鸡蛋\ n100g糖\ 20g\n巧克力\ n少许抹茶粉\n\ n-Step-\ n \ n \ n1。将色拉油与牛奶混合后烹调。N3。然后加入蛋黄，搅拌均匀\n\n4。在蛋清中加入20克糖，直到它变成细泡沫，然后分两次加入30克糖，直到它变成三角形。\n\n5。将三分之一的蛋白加入抹茶面糊中，搅拌均匀。不要转圈搅拌，要上下搅拌均匀，避免泡沫消失。\n\n6。将混合好的蛋白面糊倒入剩下的蛋白中，上下搅拌均匀。\n\n7。因为没有油纸，直接在烤盘上抹点油，倒入调好的面糊。\ n
注意事项1。把蛋白打到中性干就行了。如果用力过猛，它很容易裂开。2.烘烤时间过长，蛋糕会干，蛋糕干了容易开裂。烤至表面不易剥落即可。3.碾压时一定要轻柔，不能用力过猛，否则会因为用力过猛而开裂，之前的所有努力都白费了。
4、榴莲 蛋糕卷怎么做,颜值爆表,松软香甜,满满榴莲肉呢?将榴莲捣碎，分离蛋清和蛋黄，蛋清用糖打匀，蛋黄加入牛奶、玉米油和面粉，与打匀的蛋清一起搅拌均匀，倒入粉碎机，150度烤1小时，出锅后将榴莲肉放在上面，然后卷起来切成片。
