葡萄干瑞士卷的配方。A: 9个蛋清，230克糖，3克酒石粉。b:水85g，牛奶35g，色拉油100g，蛋黄9个，泡打粉2g，低筋面粉200g，淀粉20g，奶油粉5g。先将B中的水、牛奶、色拉油混合在一起搅拌均匀，然后将B中的粉末全部过筛加入，搅拌均匀至无颗粒。然后加入蛋黄，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。第二步:将蛋白在A中打至起泡，然后加入1/3的糖和鞑靼粉，大泡变成细炮后加入1/3的糖和1/3的鞑靼粉，快速打成形状，然后加入最后1/3的糖和鞑靼粉，最后打至软身。
4、 蛋糕卷的做法和步骤?教你巧克力 蛋糕食谱和步骤都很详细，真的很好吃。巧克力 蛋糕练习视频，巧克力 蛋糕最佳配方，巧克力冯祺蛋糕，蛋糕Topped巧克力怎么做，1.将蛋黄和玉米油纯牛奶搅拌均匀，筛入60克面粉用手动打蛋器搅拌均匀，使口感更加细腻。2.蛋清打匀加几滴白醋开始打成大气泡，加三次白糖，第二次再加。第三次送到打蛋器底部，但其尖端微弯，较软。3.分三次将打好的蛋清加入面糊中，不要用力搅拌。上下搅动。4.然后倒入模具。我的28*28的金盘不是用刮刀取的。然后用刮刀刮平，轻轻敲几下，把大气泡抖出来。同时可以预热烤箱150 c 30分钟。5.从烤箱中取出，放在架子上冷却1520分钟，撕掉四边的油纸。我觉得很温暖，很好。6.Roll 蛋糕。四边有点干。我们切掉了蛋糕还有一点余温。这个时候不容易破解。我在前面放了点东西挡住。我用擀面杖，然后用手指按住边缘蛋糕拿着纸往前走。开头卷起，后面自然跟着。7.这一步可以加奶油，但我没有。
5、好吃的榛子 巧克力烫面 蛋糕卷怎么做好吃又简单,做法主料:鸡蛋:5个牛奶:65个低筋面粉:65个黄油:50个辅料:细砂糖:65个具体步骤:一、1.4蛋白质分离后放入冰箱冷冻。将黄油切成小块，小火加热，加入炒锅，加热至沸腾。第二步。倒入过筛的低粉，拌匀。第三步。倒入两次牛奶，搅拌均匀。牛奶必须是常温的，否则在油水分离步骤4中，分两次加入4.1个全蛋和4个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋也必须是常温的。第五步。冷冻蛋白，直到它周围冻结，加入三次细糖，搅拌，直到它变湿。
6、 巧克力芒果 蛋糕卷的制作流程是什么样的?有什么需要注意的地方?巧克力Mango蛋糕花卷的制作流程是怎样的？提前准备:青芒大部分切成小丁备用。青芒果丁提前准备多少随你喜欢:鸡蛋5个，各60克。将蛋清和蛋黄分开，将蛋清敲入没有水和油的盆中，放入冰箱。提前准备:56克大豆油巧克力 15克面粉，混合后人工搅打均匀。要做出最好的食物，关键是在和面的过程中要注意水的比例。适当添加蜂蜜可以让整个发酵更好。
提前准备:青芒大部分切成小丁备用。青芒果丁提前准备多少随你喜欢:鸡蛋5个，各60克。将蛋清和蛋黄分开，将蛋清敲入没有水和油的盆中，放入冰箱。提前准备:56克大豆油巧克力 15克面粉，混合后人工搅打均匀。需要注意什么？此时加入牛奶，搅拌均匀。低筋面粉，将面粉筛入盆中。Z形搅拌后加入蛋黄，再Z形搅拌成蛋黄糊。盖上盖子，避免吹干。此时电烤箱160度加热10分钟。
7、 蛋糕卷的做法蛋糕卷是很多人喜爱的食物，也是很多上班族的必备食物。很多上班族都会在抽屉里放一份蛋糕 Roll，因为蛋糕 Roll热量很高。以下是。蛋糕卷材料:鸡蛋5个，糖60g，牛奶70g，玉米油50g，低筋面粉80g，玉米淀粉10g。方法一。蛋白糊的制备蛋白 糖 几滴白醋电动打蛋器打至硬泡沫蛋黄糊。蛋黄 牛奶 玉米油打匀 过筛的低筋面粉和玉米淀粉拌匀。
3.用擀面杖和油纸将蛋糕片卷起来，冷却后切成片。蛋糕卷材料:鸡蛋5个，水50g，油50g，盐1g，糖70g，低粉85g。做法1、蛋白分几次加入50克白糖，直至呈倒三角形。2、其他材料混合均匀。3.将蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。4.倒入铺有双层油纸的烤盘。5、用刮刀刮平。6.烤箱预热175度，上下火，15分钟把中层调到200度5分钟。7.取出倒扣，撕掉油纸。
8、怎样做 巧克力 蛋糕?巧克力蛋糕怎么做？网络名人的做法和详细步骤巧克力 蛋糕。材料:巧克力 蛋糕做法:必备工具:不锈钢盆、各种尺寸打蛋器各一个蛋糕模具。根据需要购买烤箱或微波炉。家用烤箱不需要太大。可以拿几张中号的油纸。做法:轻巧克力 蛋糕做法1将250克鸡蛋和200克糖混合，打成糊状泡沫。将100克面粉和60克可可粉混合在一起，过滤，加入泡沫中混合制成混合物。模具放一层油纸，倒入上述混合物，入烤箱烘烤。
4用打蛋器打大约250，450g淡奶油，大概是一罐淡奶油。加入180克正宗巧克力瑞士或比利时产品并搅拌，5把鲜奶油抹在刚出炉的蛋糕上，晾凉。也可以切开蛋糕打开，在夹层涂奶油或者夹一层水果碎片，现在是新鲜草莓上市的时候。做一个草莓三明治巧克力 蛋糕，材料:蛋黄22g糖20g黄油12g巧克力20g低筋面粉15g可可粉8g泡打粉1g 蛋糕面粉23g牛奶20g蛋白质34g糖20g。
