\n马芬是英文muffin的音译，主要有美式马芬和英式马芬,马芬蛋糕乳化制成的组织蓬松，口感柔软细腻,这款蛋糕无海绵蛋糕软脆无饼干，但却是基本零差错率的一款蛋糕，即蛋糕液体灌注-,可以做成纸杯蛋糕，切片蛋糕，甚至生日蛋糕毛坯(软糖蛋糕毛坯等,可以用纸杯装马芬蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等,我做的马芬通过乳化。
Materials \ r \ n马芬蛋糕556克面粉、85克水、140克牛奶、222克奶油、100克葡萄干和30克朗姆酒。将葡萄干和朗姆酒混合，稍微浸泡一下备用。\r\n3 .筛蛋糕面粉与鸡蛋和水混合均匀，然后加入第一种方法的奶油和第二种方法的材料再次混合均匀。\r\n4。从方法3中取适量面粉，放入挤花袋中，挤成a 马芬杯，每个重约150g，放入烤箱，200℃/180℃烘烤20分钟左右取出。
这款蛋糕无海绵蛋糕软脆无饼干，但却是基本零差错率的一款蛋糕，即蛋糕液体灌注-。\n 马芬是英文muffin的音译，主要有美式马芬和英式马芬。大部分是美式的马芬，是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉搅拌后放在纸杯里烘烤的蛋糕。英语马芬是用酵母发酵制成的圆形面包。美式马芬在美国是很家常的简单蛋糕，制作起来比较简单。主要有两种方法:1。乳化法，即糖油搅拌法；2.传统方法，即粉油搅拌法。乳化方法类似重油蛋糕，但比重油蛋糕软很多。因为加了牛奶，蛋糕里面略湿。马芬 蛋糕乳化制成的组织蓬松，口感柔软细腻。我做的马芬通过乳化。\n不知道，以上是网上的。互相学习。
纸杯蛋糕指的是这种以纸杯为载体或容器的-1。可以用纸杯装马芬 蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等。\r\n 马芬 蛋糕是一种简单的重油状产品蛋糕，其主要技术特征是用化学膨胀剂疏松。可以做成纸杯蛋糕，切片蛋糕，甚至生日蛋糕毛坯(软糖蛋糕毛坯等。)等等。\ r \ n \ r \ n从上面可以看出，这两种方法完全不同。它们没有可比性，但有重叠。
4、制作 马芬 蛋糕的时候,怎么能够形成好看的大蘑菇形?烘烤阶段产生的气体可以有效利用，为马芬 height。
