12英寸的意思是29厘米，也就是说12英寸蛋糕的直径大约是30厘米。蛋糕分为圆形、方形、心形等不同形状。12寸圆蛋糕约为圆的直径，约为30厘米，12寸方蛋糕约为对角线。正方形是从圆上切下来的，从左到右大约30厘米。12寸的心形蛋糕也是对角线左右，心形是从圆上切下来的。按重量算，12英寸蛋糕就是4磅。
5、12寸 蛋糕多大12英寸蛋糕约为30厘米。12英寸蛋糕直径约30厘米，重量4磅。由于12寸蛋糕的外形不同，可视角度规格也会有所不同。12英寸的正方形蛋糕是对角线。正方形是从一个圆上切下来的，左右各30厘米左右。12寸的心形蛋糕也讲对角线，但是和正方形蛋糕不同的是，心形从上到下的对角线大约是30厘米，足够10到12个人使用，因为形状需要不同的裁剪和装饰。
6、古早 蛋糕和戚风 蛋糕的区别是什么?Guzao 蛋糕和奇峰蛋糕的区别如下:1编制方法不同。无论是奇峰蛋糕还是古早蛋糕，鸡蛋都需要分开搅拌后再混合。在此基础上，古早蛋糕的制作方法比奇峰蛋糕多了两步，即面条需要先烫，最后烤制时采用水浴法。做古早蛋糕，需要将原料中的植物油加热到70度左右，也就是油差不多产生纹路的时候，再将加热后的油倒入过筛的低筋面粉中拌匀。这一步叫做烫面。冯祺蛋糕无需加热机油。
冯祺蛋糕烘焙的时候，直接把模具放在烤盘上就可以了，不需要往烤盘里加水。从制作方法来看，制作古早蛋糕时，需要通过热面和水浴烘焙两个步骤来制作奇峰蛋糕所以不需要热面和水浴。在古代，蛋糕是用凸起的方形模具烘烤的。所以烤出来的蛋糕比较高，形状像长方形的奇峰蛋糕是用圆形活动底模或者烟囱模烤出来的，所以我们看到了奇峰-。但是，这不能一概而论。有的古蛋糕是圆的，奇峰蛋糕是方的，主要看用的模具形状。
7、9寸方形 蛋糕怎么做9寸方形水果蛋糕制作方法蛋糕胚。将蛋白和蛋清分离，蛋白放入无油无水盆中。在蛋黄中加入1/3的糖、盐和植物油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀。同时可以打开烤箱160预热蛋清，剩下的2/3白糖可以分三次加入。我做奇峰蛋糕，蛋白只送到八分。我觉得比较好混，不容易破解。首先，将1/3的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后把蛋糕糊全部倒入蛋清中拌匀。将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
放入预热好的烤箱，倒数第二层烘烤。150火160火烤一个小时，改为135度烤20分钟。用竹签戳中间看熟了没有，拿出来蛋糕用力扔两下，然后扣好晾凉。切成三块蛋糕我这次烤的，糊里还有气泡，把冰箱里的冷冻鲜奶油拿出来送走。分三份加入糖，糖和鲜奶油的比例大约是1:10。先放一片蛋糕片，用挤花袋均匀挤一层奶油，再铺一层水果粒，再盖上奶油，再放另一片蛋糕片。
