奇峰蛋糕奇峰是英文的雪纺，意思是像雪纺一样柔软，所以奇峰蛋糕有一种非常柔软细腻的味道。冯祺蛋糕是目前最常见的生日 蛋糕核心，另外一个是海绵-。海绵 蛋糕是老派的蛋糕味道像冯祺蛋糕相对清淡一些。做法:冯祺蛋糕的重点是蛋黄的分离，蛋清要发全，基础蛋白要发好。蛋糕 80%成功。相对来说，海绵-1/全蛋要发。
冯祺蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属于海绵 蛋糕的类型。它的质地很轻，基本材料是植物油、鸡蛋糖和面粉。因为植物油不像传统黄油蛋糕那么容易起泡沫，所以需要将蛋清打成泡沫来提供足够的空气来支撑蛋糕的体积。奇峰蛋糕含有足够的植物油和鸡蛋，所以质地非常滋润，不像传统黄油蛋糕容易变硬。冯祺蛋糕也含有较少饱和脂肪。但由于黄油蛋糕缺乏浓郁的风味，奇峰蛋糕通常需要浓郁的果汁或巧克力水果等配料。
4、 生日 蛋糕有多少种类,哪种最好吃呢?生日蛋糕大概有几十个吧。而且每一种都很好吃，最好吃的是水果-2蛋糕。许多孩子喜欢吃东西。有很多种生日 蛋糕。最基本的有两种。分别是奶油蛋糕和水果蛋糕。我觉得水果蛋糕最好。常用分类:西点分为蛋糕 Pufftower、慕思饼干、巧克力，每个品类都有不同的产品线。蛋糕分为鸡蛋裹气粉扑和黄油裹气粉扑两大类，即乳液泡沫蛋糕和重油蛋糕，乳液泡沫蛋糕又分为海绵。
全称是:黑森林樱桃霜-海绵 蛋糕。奶酪蛋糕泛指蛋糕添加了奶酪，泛指蛋糕以奶酪为主料。代表作品有日式轻芝士和提拉米苏轻芝士，属于乳沫蛋糕，提拉米苏是芝士慕思。慕思蛋糕:冷点。慕思不属于蛋糕的范畴，但慕思通常是以海绵 蛋糕为原料组合成成品，所以会叫慕思-1。慕斯的构成材料可以分为三类:主题材料2:吉利丁凝胶3:淡奶油和意大利蛋白奶油，比较软，容易区分。
5、做 海绵 蛋糕面粉加多了会怎么样第一次做的时候多加了面。有点海绵 蛋糕但是馒头的味道。面粉太多，蛋糕会变硬海绵-1/做法:一个食材:鸡蛋，3个低筋面粉，100克细砂糖，70克黄油，30克。做法:1。大锅加水，水微沸时关火。2.同时，用打蛋器打全蛋。3.打鸡蛋直到打蛋器抬起，蛋糊不会马上消失。你可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的线条。4.将低筋面粉分三次过筛，用橡胶刮刀均匀的切下。
6、我们平时吃的 生日 蛋糕有什么特点呢?蛋糕的味道可以通过制作蛋糕的材料来区分。蛋糕根据所用原料的搅拌方法和面糊的性质，一般可分为三类。各种口味的特点蛋糕: 蛋糕复杂的材料大部分是面糊，也就是面糊蛋糕:配方中油脂的用量高达面粉的60%左右，用来润滑面糊，使其变软，在搅拌过程中帮助面糊大量搅拌。一般的奶油蛋糕布丁蛋糕就属于这一类。而且还有一种比较常见的是乳胶泡沫做的蛋糕。
