烘焙中，任何等级的橄榄油都可以代替植物油，但最好选择较轻的橄榄油,2.可以使用玉米油或其他食用油,其实可以用橄榄油代替植物油，任何需要植物油的菜谱都可以代替,玉米油可以用葵花籽油和色拉油代替，但不建议用黄油和植物油,色拉油最好用橄榄油或酥油蛋糕,Make蛋糕Use橄榄油也可以用玉米油等食用油，也可以用一些色拉油蛋糕。
难度:劈砍时间:1小时以上。主料:鸡蛋、3个低筋面粉、45g纯牛奶、35g玉米油、30g糖粉、40g柠檬汁、几滴六寸戚风-2/超详细版。步骤1。将蛋清和蛋黄分开，蛋壳总重量为140克。盛蛋白的容器必须没有油、水和杂质。2.用手动打蛋器将蛋液打匀，然后加入30g玉米油，打匀。玉米油可以用葵花籽油和色拉油代替，但不建议用黄油和植物油。橄榄油.
4.加入45克低筋面粉，搅拌均匀。搅拌时，用打蛋器轻轻来回搅拌成Z字形。不要转圈搅拌，以免面筋。5.打蛋器从面糊上提起，面糊从打蛋器中轻松流畅的滴下，没有干粉。蛋黄糊成功混合，放在一边待用。6.在蛋清里挤几滴柠檬汁，放几滴没有柠檬汁的白醋也是一样的。当电动打蛋器将蛋清高速送至细腻起泡时，他加入了三分之一的糖粉。有朋友问我什么是糖粉，我就用煮糖机做了，是糖粉。
做饭时戚风 蛋糕，玉米油和色拉油哪个好？味道有什么不同？色拉油最好用橄榄油或酥油蛋糕。色拉油做的蛋糕颜色鲜艳，香味很多。色拉油无色无味，不会影响蛋糕的奶香味。玉米油有明显的味道，蛋糕也会有玉米油的味道，而色拉油无色无味，不会影响蛋糕的奶味。色拉油还有助于面粉膨胀，增加蛋糕的体积，其乳化性能可以锁住更多的水分，使蛋糕更柔软细腻。
色拉油还有助于面粉膨胀，增加蛋糕的体积，其乳化性能可以锁住更多的水分，使蛋糕更柔软细腻。色拉油和玉米油有什么区别蛋糕？色拉油蛋糕色泽鲜艳，香味浓郁。玉米油做的玉米蛋糕清香浓郁蛋糕软糯，甜玉米有蛋糕。
3、做 蛋糕用什么油啊?
