食材:鸡蛋4个，蛋清150g，蛋黄糖，但是我不喜欢100g太甜的。我喜欢面粉70克可可粉60克黄油120克鲜奶油30克。不加酵母1也可以。咖啡勺简单好吃巧克力蛋糕。将黄油融化在水中，将糖放入蛋黄中，搅拌面粉，搅拌一点点，搅拌可可粉。这个过程会越来越难。坚持将可可粉过筛搅拌，分几次加入酵母粉。然后放进去搅拌均匀，再把蛋清打成泡泡，一点一点放进去，一开始放的少，搅拌均匀后再多放。模具刷上油，倒入原料，烤箱预热到180度，放进去烤30分钟左右。
4、 巧克力 蛋糕的配方和做法巧克力蛋糕的配方和做法如下:配料:玉米油100g，可可粉90g，牛奶32g，鸡蛋110g，糖8颗，柠檬汁90g。步骤:1。将玉米油加热至起皱。2将热玉米油倒入过筛的低筋面粉和可可粉中，搅拌均匀。3加入牛奶，搅拌均匀。4加入8个蛋黄，搅拌均匀。5蛋清打匀，分三次倒入90克白糖。6取三分之一加入蛋黄糊中搅拌均匀。7将蛋黄糊搅入蛋清奶油中，搅拌均匀。
5、 巧克力 蛋糕的做法?Practice准备一个大小合适的烘焙模具，用烘焙模具的底部在烘焙纸上画一个圆，用画出的圆剪出烘焙纸，在烘焙模具的内缘喷上烘焙油，将带圆的烘焙纸铺入底部备用。将巧克力与奶油混合，用隔水法加热至完全溶解后离火。将低筋面粉和可可粉混合备用。准备一个搅拌碗先把鸡蛋和蜂蜜搅拌好，再加入糖，把搅拌碗放入温水中，用电动打蛋器继续搅拌，直到粘稠起泡，也就是舀起来的时候会慢慢落下。
将混合好的面粉和可可粉筛入巧克力蛋糊中，用搅拌刮刀从底部沿着搅拌盆小心搅拌面糊。这个动作尽量轻，但直到粉感完全消失才算合格。将巧克力面糊倒入准备好的烘焙模具中，用竹签将面糊在烘焙模具中以S形来回轻微交叉，让空气完全排出，最后轻敲烘焙模具排出空气，这样成品就完美了。烤箱预热到180度，烤盘放在烤箱中层，设定烘烤时间10分钟左右出烤箱。
6、 巧克力 蛋糕的做法关于 巧克力 蛋糕的做法1准备材料:黑巧克力90g淡奶油70g无盐黄油80g蛋黄96g细糖136g可可粉48g蛋白质148g低筋面粉42g。2.将无盐黄油和淡奶油加热至微沸，加入black 巧克力，融化后拌匀。3将细糖加入蛋黄中搅拌至溶解，水浴加热至体温。4.将巧克力液体分三次加入蛋黄液中搅拌，将可可粉和低筋面粉混合过筛。5将蛋清打匀，一次性加入细砂糖继续打至湿发泡状态。
7、 巧克力 蛋糕的做法将黄油切成小块，放入水中融化，加入酸奶，分离蛋黄和蛋白质，分别放入无油和无水容器中。在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打至坚硬起泡。加入蛋黄，搅拌均匀。筛入低粉和巧克力面粉，切段搅拌均匀。慢慢加入冷却后的酸奶黄油溶液，送入预热好的烤箱下层水浴。材料:低筋面粉125g酸奶75g黄油25g鸡蛋4个巧克力面粉8g细砂糖110g。1将黄油切成小块融化在水中，然后加入酸奶搅拌。
在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打至变硬起泡。加入蛋黄，切段，搅拌均匀，4筛入低粉和巧克力面粉，切段搅拌均匀。5慢慢加入冷却后的酸奶黄油溶液并快速切拌均匀，避免消泡，6.将切好的拌好的巧克力 蛋糕糊倒入用锡纸包裹的活动底模中，抹平，用力摇晃几下，打成大泡。7.送到预热好的烤箱下层，水浴法，烤盘注入3cm高温水，将模具放入烤盘，上下160度火60分钟。
