黑天鹅巧克力蛋糕Chocolate蛋糕Body:配料:黄油35G、糖黄油35G、糖蛋白21G、65%黑巧克力:46G、蛋黄2个、蛋白质2个、盐0.4G、低面粉35G、香草精1ML。做法:1。黄油加糖三次，送白。2.将巧克力切碎，在水中融化，直到它可以流动，冷却到38度。3.分三次将2加入1中，搅拌均匀。4.分三次将蛋黄加入3，每次搅拌均匀后放下一个。5.将糖分三次加入蛋清中，直到它们有弯曲的尖角。
7.将一半的低面粉加入巧克力糊中，搅拌均匀。加入1/3的蛋白，搅拌，然后加入剩余的低面粉，搅拌均匀。将巧克力糊倒回蛋白中，搅拌均匀。8.烤箱预热170度，入模烘烤35分钟。出炉，冷却，脱模。巧克力奶油芝士:奶油芝士100G，糖粉15G，淡奶油15，黄油75G，巧克力45。挂面:鲜奶油53G，牛奶22，糖浆27，吉利丁片2G，冰水10ML，巧克力60G。浸泡在冰水和明胶片里，直到变软。
5、黑天鹅 蛋糕做法8寸奇峰分三层，夹层抹灰。底边用韩式124花口或三能直边玫瑰口围起来，宽口贴蛋糕，窄口用自己的step 2: FAVONA可可粉上色，再用104花口装上一圈蕾丝。Step 3用牙签或模具在空间顶部压出图案，用彩色奶油勾住。Step 4用圆点装饰空间的侧面，由大到小。随机有步骤。你也可以像这样在5空间的边上打点。第六步:把事先做好的天鹅放在空间里。白色是软糖，黑色是含60%可可脂的黑巧克力。
6、谁知道生日 蛋糕上的 黑色奶油是怎样调的?我是田甜品研究所经理，私房烘焙7年多。很高兴回答这个问题。在所有的颜色中，红色和蛋糕是最难调整的，需要大量的颜料才能达到更纯粹的颜色。1需要调整黑色我一般选择面霜面霜调整。如果用淡奶油，因为色素添加量大，淡奶油容易拉肚子。一般你会选择奶油面霜混合2 黑色。你要选择好一点的牌子，比如ac，颜色要超级黑。如果选择黑色，很难混纯黑色。
7、黑森林 蛋糕的做法前言黑森林蛋糕是德国著名的甜点，它的全称是德语。先按照奇峰蛋糕的制作方法，烤一个8寸的巧克力奇峰蛋糕。制作巧克力奇峰，将低筋面粉和可可粉混合过筛，代替步骤2中的面粉。烤好的蛋糕冷却脱模后，切成三块。3.用糖粉搅拌鲜奶油。如果鲜奶油是植物脂肪，已经含糖了，就不需要加糖了。取一片奇峰蛋糕用刷子刷在蛋糕的表面，然后涂上鲜奶油，再铺上切好的黑樱桃。4.盖上第二块奇峰蛋糕，压实，用刷子在表面刷上樱桃酒，再涂上鲜奶油。
8、黑加仑 蛋糕怎么做啊?蛋糕上的奶油制作方法如下:1基本方法食材:淡奶油250g，纯牛奶一盒，糖适量。方法:1。将奶油放入盆中，用打蛋器打匀。2.然后分三次加入牛奶和糖。3.最好用冰水浴来分散，这样容易送走。最好用电动打蛋器。2捷径黄油蛋糕这种黄油其实可以直接在超市买到。一般是植物霜，不送走。买了之后，我们只需要直接寄过来就可以了。而且脂肪含量的选择也很方便，送的时候可以加适量的糖调味，让蛋糕上的奶油更美味。
9、黑森林 蛋糕怎么做?如果你想做一个经典的，好吃的，新手友好的蛋糕，那一定是黑森林蛋糕。从味道上来说，很好吃，新鲜多汁的黑樱桃，浓郁的奶油和巧克力混合在一起，几乎没有人不喜欢。从实践来说，不考验我们的装修基本功，手不会擦也无所谓，很多时候，当我想做a 蛋糕招待朋友的时候，我会先想到。会不会是你的最爱蛋糕？6寸圆模一个配料:巧克力海绵蛋糕:常温鸡蛋2个，细糖35g，低筋面粉30g，可可粉10g，黑巧克力50g，牛奶50g，馅料和装饰:淡奶油350g，细糖或糖粉35g，樱桃樱桃200g，巧克力屑适量，制作30g水的过程:1。先做一个巧克力海绵蛋糕面糊，将面糊倒入6寸的模具中，放入预热好的烤箱中，烤30分钟左右，直到烤好的牙签插入蛋糕中，拔出没有残渣，就表示烤好了。
