蛋糕我一般把它分为三种，一种是重油蛋糕我也叫它磅蛋糕，含油量高。还有一个蛋糕我们叫它青蛋糕，就是我们平时的生日蛋糕，也就是蛋糕。另一种是奶酪蛋糕，奶酪蛋糕分为重奶酪和轻奶酪。所以我觉得是三种。希望能帮到你。海绵蛋糕口感柔和，蛋香浓郁，用料简单，制作方便，成功率高，是一款入门级的居家烘焙蛋糕。材料:鸡蛋、五个低筋面粉、130克白糖、100克玉米油或40克黄油。
2将蛋糕模块逐一放入烤盘。3将鸡蛋打入盆中，然后将白糖一次性倒入盆中。4用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的，蛋液的颜色会越来越淡，质地会越来越厚。这是玩了五分钟后的样子。需要五分钟，直到打蛋器被提起，滴下来的蛋糊的质感不会马上消失。整个过程大概需要十分钟。6将面粉分三次倒入蛋糊中。每次倒的时候，从下往上翻，搅拌均匀。另外，这个时候最好预热一下烤箱。
4、芝士 蛋糕半熟芝士轻乳酪 蛋糕这几种有什么差别?先说奶酪蛋糕这是个统称。题主提到的另外两个属于奶酪蛋糕。奶酪蛋糕分为重奶酪和轻奶酪，其中轻奶酪一般相当于轻奶酪，半熟奶酪是半烤半未熟的轻奶酪。重奶酪可以冷冻，也可以烘焙，但制作的配方和步骤几乎一样，口感扎实，奶酪味重。冷冻重芝士有点像慕思，但味道更重，通常伴有可可或抹茶和水果味。
重芝士的主要成分是奶油芝士和酸奶油，基本不需要面粉。不需要送鸡蛋。所以味道很扎实。清淡的奶酪需要烤箱。奶油芝士是在奇峰蛋糕的基础上添加的，但还是靠蛋清来保持蓬松，所以口感更浓更细腻，有芝士的味道。半熟的奶酪，熟的轻奶酪蛋糕以下，上面是未熟的奶酪，吃起来有点像重奶酪，吃的时候中和了轻奶酪和重奶酪。在正统，可以算是breakcheesecake 蛋糕，nana cotta清乳cheese ricotta cheese cake:半熟:冷冻奶酪，这是比较专业的说法，但是市面上的轻重奶酪蛋糕比较有欺骗性，奶酪相对来说比较配方化。而且值得一提的是，意大利蛋羹最早的做法是加入Mars Capone奶酪，从意大利语翻译过来就是乳清轻湿奶酪的意思，而不是你最近看到的半熟奶酪。真的很好吃，入口即化，奶香浓郁。
5、轻乳酪 蛋糕的做法,轻乳酪 蛋糕怎么做好吃,轻乳第一次做轻芝士蛋糕，是三年多前的事了。不仅仅是为了吃，它简单优雅的外观和细腻柔滑的结构也足以让人着迷。轻奶酪蛋糕与冯祺蛋糕非常相似。只是减少了面粉的用量，加入了奶油奶酪。只要冯祺蛋糕准备好了，做清淡的奶酪就不会太难。轻芝士蛋糕做过很多次，今天的菜谱是最常用的。清爽，但不要太轻太软，也不要太湿。每次品尝，都忍不住赞叹连连——过了自己这一关，别人也就轻松过了。
6、轻乳酪云朵 蛋糕轻芝士云蛋糕轻芝士云蛋糕很多小朋友都很喜欢。如果他们在外面买，可能味道很好，但真的不太干净。这个时候，很多妈妈都会自学如何点亮芝士云蛋糕，为了宝宝的健康，分享给宝宝。轻芝士云蛋糕1吃过轻芝士的人蛋糕应该都不会忘记它绵软的口感和浓郁的芝士风味。每一口都像吃了一口淡淡的芝士味的云，老少皆宜。食材清单黄油30g奶油芝士120g牛奶70g细糖45g低筋面粉20g蛋黄50g蛋白70g制作步骤1准备好所有食材，将蛋黄和蛋清分开，黄油奶油芝士室温软化。室内温度过低时，可以隔离加热软化:将锅内的开水保持在65度左右，转到最小火慢慢加热。
7、醇乳 蛋糕和乳脂 蛋糕的区别酒精牛奶蛋糕和奶油蛋糕的区别如下:1酒精牛奶蛋糕是用动物奶油蛋糕制成的。2奶油蛋糕是用奶油、鸡蛋和面粉做成的食物，天然奶油是由牛奶或羊奶经过加工处理后得到的一种奶油。动物奶油主要由鲜奶制成，奶油可以用来做面霜蛋糕等。动物奶油可以在蛋糕上装饰，天然奶油味道香甜正宗。动物奶油味道清爽，天然奶油比动物奶油贵。
