什么蛋糕需要打发蛋黄,蛋糕蛋清蛋黄分离好还是一起打发好
如果是预拌好的蛋粉，不需要打发，你买的微波炉蛋糕只需要搅拌鸡蛋，因为属于松饼蛋糕,蛋清打好后加蛋黄打,蛋清蛋黄分开打,其他蛋糕肯定是需要的打发,左蛋糕小时蛋黄鸡蛋全蛋不与蛋清分离打可以吗,两者都要用，但是蛋清和蛋黄要分开用，蛋黄要混在面粉里，蛋清需要打发，这样才能让蛋糕特别软。1、蛋糕的做法,需要准备的工具:打蛋用不锈钢板1个；2个稍大的打蛋器用来打蛋白。小一点的是2件式分蛋器用于打发蛋黄和事后搅拌蛋黄糊:用于分离蛋清的面粉筛和蛋黄3:用于筛面粉中小颗粒的筛子，有4个电子秤，5个量杯和6个活底。-1/模具...
更新时间：2025-06-29标签： 蛋黄蛋糕打发蛋清分离什么蛋糕需要打发蛋黄 全文阅读