12寸蛋糕为什么空底,为什么做出来的蛋糕里面是空的
打蛋浆时，蛋温最好是1722，要注意根据季节灵活调整,冯祺蛋糕中间空洞主要有三个原因:面糊搅拌不均匀，底料太多，蛋糕底部收缩，烘烤时间不够,蛋糕油没有完全溶解，会导致蛋糕油沉底变硬,蛋糕的底部沉淀是因为蛋液没有完全发泡，或者蛋糕油没有完全溶解，会导致蛋糕沉成一团硬块。1、戚风蛋糕中间空心的原因冯祺蛋糕中间空洞主要有三个原因:面糊搅拌不均匀，底料太多，蛋糕底部收缩，烘烤时间不够。一般来说，后两种原因比较常见，尤其是烘烤时间不够。在烘烤时间不足的情况下，蛋糕在烤箱中仍具有良好的膨胀性，但一旦从烤箱中取出，用手...
更新时间：2023-04-27标签： 蛋糕空底12寸蛋糕为什么空底 全文阅读