烤蛋糕表层开裂,蛋糕加牛奶比例过大容易导致蛋糕开裂
n蛋糕如果鸡蛋或牛奶的比例过大，蛋糕会过高，中间湿度过高，无法煮熟，导致烘烤后收缩塌陷，使原本完好的表皮开裂,rn蛋糕开裂还有一个原因可能是烤箱温度太高，表面烤的太快,蛋糕开裂原因很多，比如蛋清不好，烤箱有点热等等,烤的时候面糊太干，缺水容易导致蛋糕开裂,烘烤时间过长，蛋糕会干，蛋糕容易干开裂,蛋糕顶部会开裂。1、烤蛋糕开裂的原因蛋糕烤裂什么原因蛋糕开裂原因很多，比如蛋清不好，烤箱有点热等等。其实有点像你图中的这个开裂也是可以的，因为通常这个蛋糕最后会用奶油装饰，最上面一层需要用刀剪掉。2、戚风蛋糕表面开...
更新时间：2025-07-17标签： 蛋糕开裂表层牛奶比例烤蛋糕表层开裂 全文阅读