蛋糕面粉与淀粉的比例,关于面粉的知多少?
r可以按照1:4比例的比例使用玉米淀粉和普通面粉两种,即普通面粉80g玉米淀粉20g=低筋面粉如果公式中需要使用淀粉一般使用corn淀粉,玉米淀粉没有面筋，所以当我们拿不到低面筋淀粉的时候，可以用普通的面粉玉米淀粉4:1-3,r普通面粉和玉米淀粉-3/4:1的比例变成了低筋面粉。1、做芝士蛋糕,低粉与玉米淀粉的比例?1。在室温下软化奶酪；将6汤匙水放入耐热容器中，筛下明胶浸泡；将黄油放入耐热容器中，用微波炉加热30秒，使其融化。rn2。将饼干放入塑料袋中，用擀面杖碾碎，移入容器中；加入融化的黄油，用锅铲搅...
更新时间：2025-07-06标签： 蛋糕面粉与淀粉的比例面粉蛋糕淀粉比例 全文阅读