戚风蛋糕需要加淀粉,加入玉米淀粉是为让蛋糕粘度变大不开裂
之所以在蛋糕中加入玉米淀粉是为了让蛋糕的粘度变大而不开裂,之所以在蛋糕中加入玉米淀粉是为了让蛋糕的粘度变大而不开裂,Making蛋糕在蛋清中加入玉米淀粉可以使蛋糕更加细腻柔软，同时也增加了粘度,如果用的是低筋面粉或者蛋糕面粉(其实蛋糕面粉就是加了玉米粉和一些膨松剂的面粉)，就不需要加玉米粉了。1、做蛋糕打发蛋白时为什么还要加玉米淀粉?Making蛋糕在蛋清中加入玉米淀粉可以使蛋糕更加细腻柔软，同时也增加了粘度。n玉米淀粉:的介绍和作用n首先，玉米淀粉(玉米淀粉)也叫玉米淀粉。俗称六谷粉。略带黄色的白色粉末...
更新时间：2025-07-03标签： 戚风蛋糕需要加淀粉蛋糕淀粉戚风粘度变大 全文阅读