蛋糕卷皮粘,为什么蛋糕卷总是粘在底部
在制作蛋糕的时候，可以在蛋糕的皮上加一点糖，或者加一点奶酪，让蛋糕和蛋糕贴的更牢,蛋糕滚皮，可能是粘度不够的原因,蛋糕卷裂的原因01蛋糕蛋清送出来的时候一定要湿泡,当卷蛋糕没有拍打在外皮蛋糕上时，我们一般会在外皮上拍一点水，使皮肤变软,蛋糕卷面开裂的五大原因蛋糕卷面过熟时一定要湿发泡。1、蛋糕卷制作时,从烤箱拿出后,会有比较厚的一层粘在油纸上,还比较湿...是用火烤的吗？如果下面有油纸，肯定会有一层蛋糕粘上去也没关系。粘在纸上很正常。是这样的。我觉得不够粘，导致我的蛋糕roll表面颜色不够浅黄色。看起来有...
更新时间：2023-04-13标签： 蛋糕卷皮底部蛋糕卷皮粘 全文阅读