每次蛋液与黄油完全混合后，加入剩余的蛋液，直到完全加入,加入黑巧克力拌匀，磅蛋糕的面糊就做好了,蛋糕膨胀，表面开裂，颜色变深,\n第七步，取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀,将蛋清糊放入蛋黄糊中，从下往上轻轻翻转,\n第八步，在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，每次搅拌均匀后再加入剩余的蛋白，最后形成均匀的蛋糕糊。
戚风蛋糕如何制作\ r \ n材料\ r \ n低筋面粉\ t70g \ r \ nEggs \ t5 \ r \ nCocoa粉\ t30g \ r \细砂糖。\r\n2。蛋黄盆中加入牛奶、油、糖、可可粉，筛入低粉，用橡胶刮刀搅拌均匀，无颗粒感。\r\n3 .将蛋白打匀，分三次加入60克糖，直至干透起泡。\r\n4。将蛋清糊放入蛋黄糊中，从下往上轻轻翻转。不要旋转搅拌，否则会消泡。\r\n6。倒入模具，抖出大气泡，烤箱预热150度，中层火，烤40-45分钟。\r\n6。将烤好的蛋糕与架子上的模型倒置，1小时后脱模。\ r \这是8寸的型号，也可以用6寸的模具，多出来的那一个反过来会被压回去:)如果脱模后很漂亮，直接切平就行了。
食材:黄油90g、糖粉70g、低筋面粉100g、鸡蛋2个、泡打粉2g、咖啡粉10g、黑巧克力15g。\ r \实践:1。黄油自然解冻，加入糖粉用电动打蛋器打至蓬松。\r\n2。将鸡蛋打匀，加入黄油中搅拌三次。每次蛋液与黄油完全混合后，加入剩余的蛋液，直到完全加入。\r\n3 .先将低筋面粉和泡打粉过筛，然后倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，直到没有干面粉。\r\n4。将咖啡粉与少许热水混合，冷却后倒入面糊中，用刮刀搅拌均匀。\r\n5。加入黑巧克力拌匀，磅蛋糕的面糊就做好了。\r\n6。模具里铺一层不油腻的纸，倒入面糊，用刮刀弄成中间低两边高。\r\n7。烤箱预热170度，然后把磅蛋糕放入中层，烤40分钟。蛋糕膨胀，表面开裂，颜色变深。\r\n8。烤好蛋糕拿出来，放凉一点再切，或者冷藏再吃，味道会更好。
3、 戚风 蛋糕的制作方法零故障戚风-3/做法:\n材料\n 2个鸡蛋\n 45g细砂糖\n 34g玉米油\n 34g水\n 55g\n低筋面粉\n第一步，准备材料，蛋清和蛋黄。\n在第二步中，玉米油与水混合并用手充分乳化，\n第三步，将低筋面粉筛入水油混合物中。\n第四步，加入蛋黄液，\n第五步，用手充分搅拌均匀，拌成面糊。\n第六步，在蛋清中加入糖，高速搅拌，形成尖角，\n第七步，取三分之一蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀。\n第八步，在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，每次搅拌均匀后再加入剩余的蛋白，最后形成均匀的蛋糕糊。
