一般蛋糕店铺用炼乳是为了防止部分顾客过敏牛奶,制作时添加纯牛奶或鲜-1蛋糕,1和蛋糕可以用fresh牛奶或pure牛奶制作，两者没有区别,如果你在家里做蛋糕，没有炼乳，就用鲜牛奶或者纯牛奶代替,\n酸奶可以用来做蛋糕，做出来的蛋糕就是酸奶蛋糕,制作蛋糕牛奶不是必须的。
1和蛋糕可以用fresh 牛奶或pure 牛奶制作，两者没有区别。制作蛋糕 牛奶不是必须的。一般蛋糕店铺用炼乳是为了防止部分顾客过敏牛奶。自己做的话会比较随意。可以加鲜牛奶或者纯牛奶。\r\n \r\n 2、制作蛋糕并放入炼乳，以便使制作的蛋糕更甜，也增加蛋糕的奶味。如果你在家里做蛋糕，没有炼乳，就用鲜牛奶或者纯牛奶代替。无论是炼乳还是牛奶，它们都不是必须的，也就是说，它们都不是必须的成分。\r\n \r\n 3、蛋糕蛋清的输送尤为重要，也是最困难的一步。送蛋清时，先小速度送蛋清，然后慢慢提高速度，再达到最大速度，这样送出来的蛋清就成功了。
制作时添加纯牛奶或鲜-1蛋糕。\ n牛奶Pure牛奶或者奶粉不一定。但是新手建议加pure 牛奶。\ n酸奶可以用来做蛋糕，做出来的蛋糕就是酸奶蛋糕。\n 蛋糕的材料主要有:\n面粉、甜味剂、粘合剂(一般为鸡蛋，素食者可用面筋、淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般为黄油或人造黄油，脂肪含量低蛋糕会)。\ n \ n \ nExtended information:蛋糕是一种古老的西式糕点，通常用烤箱制作。蛋糕主要由鸡蛋、糖和小麦粉制成。\n以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。\n 蛋糕是面食的一种，通常是甜的。典型的蛋糕是烘焙而成。
3、不加 牛奶做 蛋糕能做吗对，可以做成柠檬纸杯蛋糕。具体做法如下:\n提前准备的材料包括:鸡蛋2个，低面粉40克，柠檬汁12克，水15克，糖30克，\n1。第一步:准备好所需材料，将低面粉、蛋黄、糖、柠檬汁、水混合，\n\n2，然后把准备好的蛋清送过来。\n\n3，然后与蛋黄液混合。\n\n4，倒入纸杯，放入烤箱，上下火170度，20分钟左右。\n\n5，时间到了就拿出来，这样柠檬纸杯蛋糕就完成了。
