正宗烘焙奇峰蛋糕食谱和手法分享，0失败。超简单完美飓风蛋糕6寸2蛋超简单完美飓风蛋糕6寸2蛋简介飓风是新手传说中的第一道坎。其实只要注意蛋白质输送和混合的方式，成功真的很简单！真的有很多纯新手第一次用这个方子就做的很完美，也有很多默默摸索更好方法的同学用这个方子感觉很棒！如果这个食谱做的不好，请不要怀疑是食谱。练好基本功才是关键！
奇峰依靠蛋清支撑面糊的重量。我从来没用过5蛋8寸，3蛋6寸做奇峰。之前见过一个传说中的滋润奇峰，一个8寸的居然能用7个蛋白。奇峰长得高是理所当然的。不过4蛋8寸和2蛋6寸要做到5CM的高度真的不难。我用4个鸡蛋达到8寸的高度，一般是6CM。烤箱下层，6寸大概150度30分钟，8寸150度4045分钟。根据自己的烤箱调节温度或时间。如果没有充分烘烤，它会收缩。请多试几次，找到彻底烘焙的温度和时间！
4、一种 蛋糕是由黄油,牛奶,面粉按1:2:3的比配制, 制作600g这样的 蛋糕,黄油...用鸡蛋、黄油、面粉、牛奶做成蛋糕方法鲜奶草莓蛋糕食谱介绍，是按照君智的配方做的，第一次就很成功！材料:低筋面粉80克、奶油500毫升、鸡蛋5个、白糖90克、玉米油25克、草莓6个。将白糖分三次加入15个蛋清中，送入一个小三角沟中。2在蛋黄中加入25ML糖玉米油搅拌均匀，然后加入低面粉。3取1/3打好的蛋白质，通过剪切和混合来混合步骤1和2。4倒入8寸蛋糕模具，放入预热好的烤箱，上下火之间170度烤50分钟。
5、如何在家自制轻乳酪 蛋糕This蛋糕制作听起来比较复杂，建议去专门的地方学习。材料:1奶油芝士170g，2牛奶110g，3无盐黄油37g，4低筋面粉22g，5栗子粉12g，6糖粉73g，7蛋黄3 8蛋白3 9鞑靼粉1/2勺做法:1将奶油芝士切成小块，加入牛奶，小火加热，边加热边搅拌，直至奶油芝士完全溶解。将2块软黄油倒入1块中，搅拌至溶解。3将低筋面粉和玉米粉过筛，加入2，用打蛋器快速搅拌成3，否则容易结块。充分搅拌直至混合均匀。
放在一边，冷却后备用。5取一个干净无水的盘子，倒入三个蛋清，加入酒石粉，蛋清低速打约1分钟，糖粉分三次加入蛋清中。关键是要把蛋清打完全，这样即使盘子倒过来，蛋清也不会流出来，6将1/3的蛋白倒入面糊中，上下翻动均匀，注意不要左右搅拌，以免蛋白脱泡。将蛋黄蛋白混合物倒入剩下的蛋白中，用橡胶刮刀上下翻动，使蛋白和面糊充分混合，切记不要左右搅拌，上下轻转快转，避免蛋白脱泡。这一点也很重要。
