打至打蛋器抬起，面糊长时间不掉(15-20分钟),这些材料可以做10个左右的纸杯,\r\n\r\n6.将蛋糕糊和玉米油混合均匀,脆皮老式蛋糕(普通面粉版)方法\r\n将四个全蛋打入无水无油盆中\r\n\r\加入细砂糖,具体的混合方法可以参考我之前在奇峰蛋糕上的帖子。
1。准备食材:低筋面粉120g细糖80克；4个鸡蛋；玉米油30克；几滴柠檬汁。\r\n \r\n 2。将整个鸡蛋放入深盘中，加入几滴柠檬汁，低速搅拌至起泡。\r\n \r\n 3。高速分三次加入细砂糖。\r\n \r\n 4。打至打蛋器抬起，面糊长时间不掉(15-20分钟)。\r\n \r\n 5。倒入玉米油。\r\n \r\n 6 .将蛋糕糊和玉米油混合均匀。\r\n \r\n 7。将低筋面粉分三次过筛。\r\n \r\n 8。然后搅拌均匀。\ r \ n \ r \将油纸放入9英寸和8英寸的方形盘中，然后将蛋糕 paste倒入盘中，抹平，并摇动几次。\r\n \r\n 10。放入预热到180度的烤箱，中层烤15分钟。\r\n \r\n 11。油漆表面。\r\n \r\n 12。拿出来放在网上烤，然后撕掉油纸。
2、脆皮 老式 蛋糕(普通面粉版脆皮老式 蛋糕(普通面粉版)方法\ r \ n将四个全蛋打入无水无油盆中\ r \ n \ r \加入细砂糖。也可以用白糖\ r \ n \ r \用电动打蛋器以最高速度发，1分钟左右，\ r \ n \ r \继续以最高速度发送，直到体积膨胀，颜色变白。\ r \ n \ r \然后以最低速度送，直到细到没有大气泡，用打蛋器头刮过之后有明显的花纹，不容易消失r \，具体的混合方法可以参考我之前在奇峰蛋糕上的帖子。\ r \ n \ r \倒入纸杯，上面撒一些白芝麻或黑芝麻，这些材料可以做10个左右的纸杯。搅拌的时候会很难搅拌，毕竟是干粉，会消泡。我搅拌的时候体积至少会缩小三分之一，但是烤的时候膨胀的特别好，放入预热好的烤箱，中层上下加热，160度，25分钟左右。\ r \ n \ r \膨胀还是很好的。
