材料:醋料酒调料步骤:1。打鸡蛋的时候加几滴白醋，但是醋不能太多，不然会很酸。2.煮的时候加一点料酒蛋糕去腥，打之前加十分之一的水。蛋糕会熟的。几种方法如下:制作蛋糕时加入一些朗姆酒，1/2茶匙朗姆酒就可以了。2.在蛋糕中加入吉士粉或塔塔粉也能有效去除鸡蛋的腥味。
4.鸡蛋的腥味主要是蛋白质的味道。蛋白发的时候放几滴白醋，不仅能让蛋白更好。此外，蛋白质也没有腥味。5.做的时候加点香草精蛋糕，最后用香草荚浸泡，更天然，比化学香精好多了。6.加入可可粉、咖啡粉等。做蛋糕的时候要做蛋糕的其他口味。扩展资料:Family自制-2/步骤如下:1。取出三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里，过程中要滴一滴水。
6、做 蛋糕怎么去腥味我们该怎么做才能让蛋糕没有腥味？以下是一些去除蛋糕: 1腥味的小技巧。制作蛋糕的时候加点朗姆酒，1/2茶匙朗姆酒就可以了。2.制作蛋糕时加入一些吉士粉或鞑靼粉，可以有效去除鸡蛋的腥味。3.此外，蛋白质也没有腥味。
7、自己制作的 蛋糕,鸡蛋腥味怎么去除1。制作蛋糕的时候加点朗姆酒，1/2茶匙朗姆酒就可以了。2.做蛋糕的时候加点吉士粉或者塔塔粉可以有效去除鸡蛋的腥味。3.制作时加入柠檬汁或柠檬皮蛋糕。而且打出来的蛋白没有腥味。家人自制 蛋糕食材:鸡蛋、糖、盐、面粉、牛奶、植物油、白醋工具:筷子或打蛋器。最好用打蛋器方法1取出三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，可以分别放在两个碗里。在这个过程中，你要蘸一滴水2才能取出三个鸡蛋。
8、自己做的 蛋糕有蛋腥味Do 蛋糕要去除鸡蛋的腥味，可以在送蛋清的时候加入适量的柠檬汁，这是最常见的方式，也可以加入适量的白醋，效果也不错。一般情况下，在蛋清中加入柠檬汁，不仅可以中和鸡蛋的腥味，改善食用口感，最重要的是，不会影响蛋糕的色泽和口感。一般来说蛋糕的制作离不开蛋清的发送，蛋清的质量会直接影响蛋糕的质量。送蛋清是有一定技巧的，最重要的就是这两点:蛋黄和蛋清要分开，送的工具要无油无水。
9、怎么去除 自制 蛋糕里鸡蛋的腥味-1/蛋糕/中去除鸡蛋腥味的方法:在制作蛋糕/时加入一些朗姆酒，不仅可以中和鸡蛋的腥味，还可以使烤出来的蛋糕有淡淡的酒香。在蛋糕中加入吉士粉或塔塔粉也能有效去除鸡蛋的腥味。在蛋糕的制作中加入柠檬汁或柠檬皮屑也可以去除鸡蛋的腥味。鸡蛋的腥味主要是蛋白质的味道。在蛋白上滴几滴白醋，不仅能让蛋白更好吃，还能让蛋白没有腥味。香草精还能有效去除鸡蛋的腥味，蛋糕有香草味。
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资料扩展:鸡蛋是基础原料，在烘焙中起着至关重要的作用。鸡蛋主要有发泡和持气的作用。经过一些扰动后，它们可以吸收空气并保持持气，从而促进多倍体积。烘焙时，不需要酵母或其他化学填充剂。当鸡蛋与黄油和糖一起发送时，空气可以进入形成气泡，这样可以扩大烘焙食物的体积。是蛋糕 volume唯一不可或缺的组成部分。参考:百度百科彩蛋。要去除蛋糕中鸡蛋的腥味，可以在蛋白中加入几滴柠檬水或香草粉塔塔粉。
10、为什么 自制 蛋糕有腥味很多朋友喜欢在家做饭蛋糕，但是做出来的蛋糕总是有鸡蛋的味道，这是因为选的鸡蛋不好吃。做菜要选土鸡蛋蛋糕，正宗的土鸡蛋没那么浓，也有可能是蛋糕制作时放了太多的鸡蛋，也会有腥味。自制 蛋糕如何去腥:1可以在蛋清中加入柠檬汁，在打蛋清的过程中加入几滴柠檬汁，可以有效的去鸡蛋的腥味，使蛋糕尝到新鲜的柠檬香味，2可以加入白醋，在打发蛋清的时候加入几滴白醋，不仅可以去除腥味，还可以使打发的蛋白质更加稳定，不易消泡。
