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木糖醇比普通糖甜很多倍，当然也不是同样的量。但是蛋糕升糖不能只看加了多少糖。木糖醇虽然没有热量，但是蛋糕升糖的大头还是在表面。即使不用糖，也要少吃，不然血糖会上升很多。要看目前老年人的餐前血糖和餐后血糖水平，或者说过去如何控制血糖和主食的关系。简单来说就是你每天吃多少主食。然后，九味糖提醒你，根据木糖醇的升糖值来计算每天的主食，所以可以加到蛋糕。
蛋糕胚胎蛋清部分材料:蛋清1900g白糖800g鞑靼粉20g淀粉50g蛋黄部分材料:水300g牛奶300g色拉油600g低筋粉800g蛋黄700g淀粉100g 蛋糕胚胎制作方法:蛋黄部分一个。2将蛋黄倒入面糊中，搅拌均匀。最后倒入淀粉，搅拌均匀。二、蛋清的制作:1。将蛋清和鞑靼粉倒入打蛋器，中速搅拌至起泡，然后倒入白糖快速搅打成小鸡尾状，最后倒入淀粉慢慢搅拌均匀。
3、 蛋糕的做法大全网络名人巧克力蛋糕的做法和详细步骤。如何做出蓬松的质感蛋糕？集合烘焙高手的经验，记住以下六个小技巧，想学的朋友蛋糕以后少碰壁，1.不要立即使用冷冻鸡蛋和黄油。使用冷冻黄油时，需要在室温下软化，鸡蛋也必须这样处理，让鸡蛋恢复常温后再尝试，否则混合物料时容易出现乳化不均匀的情况。如果没有耐心等待或者时间不够，可以在黄油上切几刀，然后放入微波炉中小火加热，每隔5秒检查一次，看是否会恢复温度。
