奇峰蛋糕做法材料:低面粉70g糖60g水40g油40g鸡蛋3个白醋1g盐1g电动手持打蛋器一个手持打蛋器一个6寸搅拌铲蛋糕模具一步:水油混合。倒入面粉，搅拌均匀，直到看不见干粉。
搅拌蛋黄和面糊，直到它们光滑无颗粒。将糖、盐、白醋倒入蛋清中，先开启慢转速将材料向一个方向搅拌均匀，再开启快转速，继续向一个方向搅拌，直到蛋清纹路明显，轻轻抬起搅打头，将蛋清奶油放入倒三角烤箱中预热175度10分钟。将打好的三分之一蛋清奶油倒入蛋黄糊中，用切拌的方法从下往上搅拌，直至颜色均匀。将混合好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中。将调好的面糊放入一个六寸的活动底的模具中，拿一条毛巾放在模具下面，两端平，上下晃动，把空气抖出来，然后马上放入炉中烘烤。
6、戚风 蛋糕做法戚风 蛋糕怎么做教你在家做奇峰蛋糕。冯祺蛋糕教程。教你简单又好吃的冯祺方法-1松软。即使食谱相同，只要换一下所用的食材，也能享受到不同的风味。这就是奇峰蛋糕的魅力。春天樱花，夏天毛豆，秋天栗子，冬天生姜。本文是所有奇峰蛋糕的基础，相关基础部分请参考本文。材料练习1-准备-21。铺一张纸把低筋面粉从较高的位置筛到纸上，筛两遍。
3.烤箱预热至1803-制作蛋黄面糊-4。将蛋黄放入碗中，加入菜籽油，用打蛋器搅拌。5牛奶用微波炉加热到人体皮肤温度3639左右，然后倒入第4步混合。6将低筋面粉筛入碗中，用打蛋器搅拌。7将面粉混合均匀，完成蛋黄面糊。8-制作蛋白霜-9将蛋白放入小碗中，用低速电动搅拌机打散，然后转为高速，一口气送出。打成白色泡沫，加入一半细糖继续打。
7、 威风 蛋糕做法食材:鸡蛋、细砂糖2个、玉米油45g、水34g、低筋面粉34g、55g做法:步骤1准备好材料，将蛋清和蛋黄分开。玉米油与水混合，用手充分乳化。3.将低筋粉筛入水油混合液中，用手画出Z形，直到没有干粉为止。4加入蛋黄液。5继续用手画Z形融合蛋黄糊一会儿，然后用刮刀搅拌均匀，备用。6将蛋清低速打至大而粗，加入1/3白糖。7第二次加入1/3白糖在打蛋器中速打至小气泡时。
9取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。用刮刀从底部抄拌均匀。10再取1/3的蛋白，继续搅拌均匀，每次搅拌均匀后再加入蛋白。将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，最后形成细腻的蛋糕糊。11松下烤箱150度预热。12从高处将蛋糕糊倒入6寸的奇峰模具中，抖出大气泡，放入预热好的烤箱中150度烤40分钟。将烤好的奇峰蛋糕轻轻摇一摇，然后倒过来晾凉。14冷却后的冯祺蛋糕脱模。
8、 威风 蛋糕的做法用这块没有任何装饰保持原貌的奇峰蛋糕送上我的祝福。不要嫌弃！材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜奶40克，细糖60克，细糖30克烘焙:170度，1小时左右，制作6英寸圆形模具的配料量全部减半。但是，要计算出公式中五个鸡蛋的一半并不容易，为了方便计算，可以把所有成分乘以0.6，做成6寸的圆模具。6寸圆形模具的烘焙参考温度为180度，开了35分钟博客不久，一个朋友跟我说要我做一个超详细的奇峰蛋糕。考虑到奇峰制作的文章很多，这一篇也不缺，所以还没动手。
