配料:低筋面粉150g鸡蛋300g色拉油150g盐少许糖150g香草粉5g翻糖160g糖粉200g黄油。做法:1。将鸡蛋蛋白从蛋黄中分离出来，将蛋白放入一个干净的没有水和油的盆中，将蛋黄放入一个有油的容器中，在蛋黄混合物中加入四分之一的糖，搅拌均匀。2分三次加入过筛的低筋面粉和盐；搅拌均匀。3在蛋白中加入糖，用电动搅拌器打成白色泡沫。
蛋糕内侧蛋糕胚用重油蛋糕，或者海绵蛋糕这种胚比较结实蛋糕胚外侧。make翻糖蛋糕Select蛋糕blank，像慕思蛋糕，芝士蛋糕。重油蛋糕这些可以作为翻糖 -2/的空白，只要密度高，因为能承受翻糖的糖皮。毛坯做好之后，要在上面蒙上一层糖霜。这样就可以将蛋糕的毛坯整平而不产生裂纹。
糖霜配方方法:120克5蛋白粉:1。蛋白打匀，加入1/3糖粉，搅拌1分钟，分几次加入糖粉中速打糖皮:棉花糖160克，糖粉300克，水1 1/2汤匙，食用色素，擦手用白油。1.棉花糖，最好是白色棉花糖。2.用微波炉大火蛰一分钟。看到棉花糖鼓鼓囊囊的，就可以拿出来搅拌。3.加入糖粉，搅拌均匀。因为糖会碰到手，可以用白油把糖揉成一团。5.将揉好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱过夜。
4、 翻糖 蛋糕怎么做?翻糖蛋糕材料:蛋糕体:低面粉65g黄油30g牛奶30g糖40g鸡蛋3个奶油:黄油100g淡奶油150g糖粉30g。2蛋清加糖分三次打至变硬起泡，然后用蛋黄切两次拌匀，倒入6寸模具中，放入预热到170度的烤箱，150度烤50-55分钟，取出冷却。
2将冰鲜蛋糕两切成4块，涂上奶油重叠，用奶油抹平整个蛋糕冷藏过夜。用干佩斯和一点颜料做花，用翻糖 wrapper装饰。材料:鸡蛋3个，牛奶36g，黄油40g，低筋面粉25g，白糖90g，40g#蕾丝翻糖 蛋糕#制作步骤1 .做一个杯子蛋糕分离蛋清蛋白，蛋清分三次加入白糖用电动打蛋器打匀。2.加入蛋黄，用电动打蛋器打匀，分两次筛入低筋面粉，快速打匀。
5、 蛋糕的做法, 翻糖 蛋糕怎么做好吃, 翻糖 蛋糕的家常做法主料:低筋面粉和鸡蛋翻糖辅料:植物油、蓝莓酱、红酵母粉、白糖色素第一步。准备食材。2.将所有鸡蛋和75g糖放入打蛋器。3.如果开到三档以上，蛋糊就没那么容易消失了。4.用筛子筛入低筋面粉，上下拌匀。5.撒上红曲粉，上下拌匀。6.8分钟全部倒入纸杯。7.放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右。8.拿一块翻糖涂上颜色。9.擀成厚薄均匀的片，剪下一些圆圈。
6、 翻糖 蛋糕怎么做制作方法-0 蛋糕饼体必须采用美式风格制作蛋糕，使用新鲜鸡蛋、进口奶油、鲜奶等最天然的食材，甚至加入健康的新鲜水果或用进口白兰地腌制的果蔬干——口感扎实、细致、有层次感。无论是甜甜的水果香味，还是浓浓的巧克力韵味，吃起来都很过瘾，4特点由于翻糖-2/特殊的材料和工艺，它只局限于一些相对高端的消费市场。但随着人们生活和品位的提高，对蛋糕产品的多元化需求必将吸引越来越多的人。
