Ruby的奶油真的超级经典蛋糕，因为他的鲜奶油是动物的，所以奶油味特别浓，让人欲罢不能！这鲜奶真的是鲜奶。一点都不油腻。很清爽，冰凉，微甜，但是很舒服。真的是在吃最好喝的牛奶...之前那些鲜奶蛋糕都是骗人的。如果楼主喜欢做，可以参考以下步骤。坦白说，下面这种制作方法和正宗的红宝石蛋糕还是有区别的。毕竟我们是山寨红宝石和相应准备工作所需要的材料:五个蛋壳总重量约315克，在蛋白和蛋黄中分别加入70克和40克从蛋白和蛋黄中分离出来的细糖。我省略了下面的40克牛奶，60ml。原来的配方是橙汁色拉油60克低面粉100克玉米淀粉 10克混合过筛。我做了一个CK25b烤盘，4个鸡蛋比例相同:1。蛋清打至难起泡，分几步加入白糖。2.蛋黄 牛奶 油不清洗搅打头直接搅打，打成粗泡。3.筛低粉，搅拌至无粉。4.然后把搅拌好的蛋糊倒回剩下的2/3蛋白里，搅拌均匀。5.混合好的蛋糊可以像缎带一样顺利地落入模具中，倒在中间的中心位置，轻轻摇晃几下让其向四周自然流动，表面光滑。烘焙:150度预热，中下层，50分钟装饰:送鲜奶油、菠萝、草莓鲜奶油详情请参考草莓。
5、海绵 蛋糕制作的要领#电饭煲蛋糕我要做飓风蛋糕。我害怕发疯。想了一下午，决定做个成功率高的海绵蛋糕。成品还不错！海绵蛋糕配料鸡蛋6个白糖90-150克水怡6克柠檬汁50克玉米油或色拉油50克或黄油25克和牛奶25克融化50克低筋面粉和200克海绵蛋糕。Step 1把带皮的全蛋放在60度左右的温水里泡一会儿，因为40度左右全蛋更容易发。Step 2把整个鸡蛋用糖水和盐柠檬汁打匀，用单泵搅拌均匀，牙签送出，不要掉下来。第三步发送整个鸡蛋。1.提高整个鸡蛋的温度，直接把鸡蛋送出冰箱需要很长时间。用60度左右的温水打全蛋比较容易，或者直接把打蛋器坐在热水里。2.整个鸡蛋要先快后慢打，因为需要先快打，会产生很多大气泡。慢慢打一会儿，去掉大气泡，把面糊分出来。3.打全蛋需要很长时间，耐心点。我既用了手持打蛋器，也用了厨师机，比较方便。
6、制作 蛋糕流程图要说的话蛋糕胚胎，是西点的灵魂！好蛋糕胚会给一个甜品作品完全不同的层次感。但是，做出一块精致美味的奇峰蛋糕、蛋糕胚，尤其是蛋糕胚面糊，是非常重要的。但是在我们的实际操作中，蛋糕胚胎对我们很不友好。胚胎收缩、塌陷、开裂的现象真是一言难尽...今天我就来讲解一下不同的蛋糕胚胎面糊的基础知识，教大家几种常见的蛋糕胚胎制作技巧。蛋糕胚的类型01重油蛋糕重油蛋糕，由固体奶油制成，搅拌后产生并形成软组织。
7、草莓 蛋糕的做法草莓它是一种非常受欢迎的水果，外形可爱可爱，颜色总是娇艳动人。草莓用来做各种蛋糕，草莓总能和它们完美融合，真的是集美与味于一身的美食，草莓与蛋糕。我是假的夏洛特草莓蛋糕，因为大多数夏洛特的做法是蛋糕胚和慕思结合，我采用了它的形状，馅料是蛋糕胚加奶油和一些芝士，味道不错！虽然内心不同，但是外表看起来很夏洛特啊。
