蛋糕烤久了会湿吗
烤的时候蛋糕，烤箱温度需要高一点，短时间内烤熟，否则蛋糕卷会失去很多水分，口感会变硬,烤的蛋糕中间是湿的,蛋糕烤的时候是湿的,蛋糕面包卷烤了半个小时还是湿的,一般不仅蛋糕中间是湿的，而且蛋糕会崩溃,那是因为烤的时候放了点油蛋糕，会保持湿润,为什么我们烤的中间蛋糕湿了。1、戚风蛋糕有点湿是什么原因排除包装环境因素，如果冯祺蛋糕感觉潮湿，有两个原因:一是烘烤温度不足。冯祺蛋糕的面糊中水分的比例其实很大，在烘焙过程中会蒸发一部分。如果烘焙的时间刚好够煮蛋糕，那么剩下的需要蒸发的水分就储存在蛋糕，这样的蛋糕看起来...
更新时间：2025-07-22标签： 烤久蛋糕蛋糕烤久了会湿吗 全文阅读